Resep Bumbu Rendang Daging ala Restoran Padang, Bikin Nambah Terus
Rabu, 28 Juni 2023 - 18:20 WIB
100 g cabai merah keriting kering, giling
15 buah cabai rawit merah
150 g bawang merah
4 cm jahe, memarkan
5 siung bawang putih
Baca Juga: 3 Jenis Rendang Tanpa Daging Sapi yang Wajib Dicoba
Cara Membuat:
Dalam wajan, sangrai kelapa parut hingga menghitam dan berminyak. Giling halus.
Masukkan bumbu halus, lengkuas, daun jeruk, daun kunyit, daun salam, serai, kayu manis, kapulaga, cengkeh, pekak, pala, ketumbar, garam, merica bubuk, santan cair, dan santan kental. Aduk rata.
Masak bumbu sambil diaduk hingga mendidih. Tambahkan kelapa parut gongseng dan daging. Masak sambil diaduk hingga kering dan berminyak di atas api sedang. Angkat. Sajikan dengan nasi hangat.
15 buah cabai rawit merah
150 g bawang merah
4 cm jahe, memarkan
5 siung bawang putih
Baca Juga: 3 Jenis Rendang Tanpa Daging Sapi yang Wajib Dicoba
Cara Membuat:
Dalam wajan, sangrai kelapa parut hingga menghitam dan berminyak. Giling halus.
Masukkan bumbu halus, lengkuas, daun jeruk, daun kunyit, daun salam, serai, kayu manis, kapulaga, cengkeh, pekak, pala, ketumbar, garam, merica bubuk, santan cair, dan santan kental. Aduk rata.
Masak bumbu sambil diaduk hingga mendidih. Tambahkan kelapa parut gongseng dan daging. Masak sambil diaduk hingga kering dan berminyak di atas api sedang. Angkat. Sajikan dengan nasi hangat.
(dra)
Lihat Juga :