7 Makanan Paling Populer Khas Dayak, Salah Satunya Tempoyak dari Durian yang Difermentasi
Rabu, 02 Agustus 2023 - 11:52 WIB
Suku Dayak, Kalimantan memiliki budaya menarik, juga kuliner. Salah satunya tempoyak. Foto/Instagram.
Suku Dayak, Kalimantan memang memiliki banyak cerita menarik. Tidak saja budaya, juga kuliner.
Terdapat beragam makanan lezat. Bahkan, ada beberapa kudapan khasnya yang populer. Penasaran apa saja makanan khas Dayak? Berikut ulasannya dari berbagai sumber pada Rabu (2/8/2023):
1. Kue Dange
Makanan ini memiliki rasa gurih dan manis yang khas, perpaduan tepung ketan hitam, kelapa kukus, gula aren dan gula pasir. Semua bahan dicampur, kemudian ditambahkan garam.
Proses pengolahan menggunakn oven atau dibakar di atas kompor. Disantap selagi hangat tentu lebih nikmat.
Baca Juga: 10 Makanan yang Dilarang Dikonsumsi di Berbagai Negara, Salah Satunya Indonesia
2. Tempoyak
Tempoyak sudah cukup familiar di masyarakat Indonesia. Ya, makanan ini terbuat dari durian yang difermentasi. Rasanya cenderung asam, tapi tetap bisa ditoleransi lidah.
Biasanya orang Dayak menikmati tempoyak dengan ikan patin, ikan teri, ikan mujair, atau jenis ikan lainnya.
Selain cocolan ikan, tempoyak juga kerap diolah bersamaan dengan sayur berkuah, pepes ikan atau sekadar jadi sambal.
3. Kue Tumpi
Kue Tumpi mirip kue cucur, tetapi bahan dan cara membuatnya tidak sama.
Bahan yang digunakan adalah tepung beras dan gula jawa. Cara masaknya bisa digoreng dan nikmat disantap dengan teh atau kopi. Maknyus.
Terdapat beragam makanan lezat. Bahkan, ada beberapa kudapan khasnya yang populer. Penasaran apa saja makanan khas Dayak? Berikut ulasannya dari berbagai sumber pada Rabu (2/8/2023):
1. Kue Dange
Makanan ini memiliki rasa gurih dan manis yang khas, perpaduan tepung ketan hitam, kelapa kukus, gula aren dan gula pasir. Semua bahan dicampur, kemudian ditambahkan garam.
Proses pengolahan menggunakn oven atau dibakar di atas kompor. Disantap selagi hangat tentu lebih nikmat.
Baca Juga: 10 Makanan yang Dilarang Dikonsumsi di Berbagai Negara, Salah Satunya Indonesia
2. Tempoyak
Tempoyak sudah cukup familiar di masyarakat Indonesia. Ya, makanan ini terbuat dari durian yang difermentasi. Rasanya cenderung asam, tapi tetap bisa ditoleransi lidah.
Biasanya orang Dayak menikmati tempoyak dengan ikan patin, ikan teri, ikan mujair, atau jenis ikan lainnya.
Selain cocolan ikan, tempoyak juga kerap diolah bersamaan dengan sayur berkuah, pepes ikan atau sekadar jadi sambal.
3. Kue Tumpi
Kue Tumpi mirip kue cucur, tetapi bahan dan cara membuatnya tidak sama.
Bahan yang digunakan adalah tepung beras dan gula jawa. Cara masaknya bisa digoreng dan nikmat disantap dengan teh atau kopi. Maknyus.
tulis komentar anda