Perbandingan Kandungan Alkohol Tape dan Bir, Mana Lebih Tinggi?
Minggu, 01 Oktober 2023 - 12:57 WIB
Menurut sebuah analisis, fermentasi tape di hari pertama kandungan alkoholnya memang hanya 1,76% dan hari kedua 3,3%.
Namun, kadar alkohol fermentasi tape pada hari ke-3 dan seterusnya tentu lebih tinggi lagi. Berdasarkan analisis tersebut, di hari ke-6, kadar alkohol tape bisa mencapai 6,90% (untuk singkong), 8,94% (untuk ketan hitam), dan 11,00% (untuk tape beras).
Jadi, dapat disimpulkan bahwa perbandingan kandungan alkohol tape dan bir masing-masing adalah 4%-6% dan 6%-11%.
Namun, kadar alkohol fermentasi tape pada hari ke-3 dan seterusnya tentu lebih tinggi lagi. Berdasarkan analisis tersebut, di hari ke-6, kadar alkohol tape bisa mencapai 6,90% (untuk singkong), 8,94% (untuk ketan hitam), dan 11,00% (untuk tape beras).
Jadi, dapat disimpulkan bahwa perbandingan kandungan alkohol tape dan bir masing-masing adalah 4%-6% dan 6%-11%.
(tsa)