Kiki Menang Challenge MasterChef Indonesia, Padukan Makanan Prancis dan Nusantara
Minggu, 05 November 2023 - 20:31 WIB
Untuk hidangan pembuka, Kiki memadukan roti dengan keju Chevre khas Prancis yang dipadukan dengan topping tuna kacang pecan, buah gandaria, serta delima.
Sedangkan untuk main course, Kiki tampak membuat salmon confit yang dipadukan dengan kerang hijau serta tambahan bechamel tuturuga.
“Ini enak, cuma mungkin harus lebih berminyak. Jadi tidak pecah saat dimakan. Tapi saya pikir ini sudah garing dan enak. Bechamelnya enak,” ujar Chef Arnold.
“Saya sangat suka dengan perpaduan antara salmon dan sausnya. Karena salmon mempunyai rasa yang kuat ketika matang. Tingkat kematangan ikannya juga bagus,” timpal Chef Renatta.
Tak hanya sukses mencuri perhatian Chef Juna, Chef, Renatta dan Chef Arnold, hidangan Kiki juga sukses mendapat pujian dari Duta Besar Prancis Untuk Indonesia, Timor Leste dan Asean, H.E Fabien Penone yang hadir hari itu.
“Saya juga suka perpaduan ikan dengan saus bechamel-nya. Menurut saya teksturnya juga bagus,” tutur Fabien.
Sedangkan untuk main course, Kiki tampak membuat salmon confit yang dipadukan dengan kerang hijau serta tambahan bechamel tuturuga.
“Ini enak, cuma mungkin harus lebih berminyak. Jadi tidak pecah saat dimakan. Tapi saya pikir ini sudah garing dan enak. Bechamelnya enak,” ujar Chef Arnold.
“Saya sangat suka dengan perpaduan antara salmon dan sausnya. Karena salmon mempunyai rasa yang kuat ketika matang. Tingkat kematangan ikannya juga bagus,” timpal Chef Renatta.
Tak hanya sukses mencuri perhatian Chef Juna, Chef, Renatta dan Chef Arnold, hidangan Kiki juga sukses mendapat pujian dari Duta Besar Prancis Untuk Indonesia, Timor Leste dan Asean, H.E Fabien Penone yang hadir hari itu.
“Saya juga suka perpaduan ikan dengan saus bechamel-nya. Menurut saya teksturnya juga bagus,” tutur Fabien.
Lihat Juga :