Grand Final National Butchery and Cooking Competition MLA Digelar, Berisi Lomba sekaligus Edukasi
Kamis, 30 November 2023 - 11:41 WIB
Meat & Livestock Australia (MLA) kembali menggelar National Butchery and Cooking Competition edisi kedua. Foto/MPI/Syifa Fauziah
JAKARTA - Menyusul kesuksesan debutnya di tahun 2022, Meat & Livestock Australia (MLA) kembali menggelar National Butchery and Cooking Competition edisi kedua. Tahun ini MLA berkolaborasi dengan Trade and Investment Queensland (TIQ). Kompetisi ini telah menjadi platform utama untuk menampilkan bakat chef Indonesia dan memperdalam pengetahuan mereka tentang dunia daging sapi Australia.
MLA Regional Manager South-East Asia, Valeska, mengatakan alasan pihaknya kembali menggelar event ini karena antusiasme peserta sangat besar. Pihaknya kembali ini membuka kesempatan kepada para chef muda dan chef profesional Indonesia untuk memperdalam pengetahuan mereka tentang berbagai potongan daging sapi yang dapat diolah melalui berbagai metode memasak.
“Kaku melihat bahwa Indonesia memiliki banyak potensi baik dalam hal bakat maupun industri. Hal ini dapat bermanfaat bagi talenta dan industri sebagai wadah mereka untuk memberikan produk berkualitas kepada konsumen sambil mempelajari daging sapi Australia yang terbaik,” ujar Valeska dalam konferensi pers di Raffles Hotel, Kamis (30/11/2023).
Kompetisi ini diikuti oleh para chef yang dibagi dalam dua kategori, yakni kategori chef muda dari sekolah kuliner/pariwisata dan chef professional. Mereka berasal dari empat wilayah di Indonesia yaitu Jakarta, Bali & Indonesia Timur, Jawa Tengah, serta Jawa Barat.
Trade and Investment Queensland Director Ben Giles mengatakan, lewat acara ini pihaknya ingin menempatkan produk daging sapi dari Queensland sebagai pilihan utama dalam benak konsumen untuk daging sapi.
“Kami juga berupaya memberikan informasi mengenai variasi dan kualitas potongan daging sapi yang beragam di kalangan para chef berbakat. Pertukaran keahlian gastronomi selama acara ini tidak hanya mendukung pengembangan keterampilan, tetapi juga membangun hubungan yang langgeng di tengah lanskap kuliner yang terus berkembang di Indonesia,” tuturnya.
Sementara itu, Chef Stefu Santoso mengatakan, acara ini bukan sekadar kompetisi tapi juga memberikan edukasi dan pelatihan pemotongan daging untuk membekali para peserta dengan pengetahuan tentang potongan daging sapi Australiac serta teknik pemotongan daging sebelum kompetisi memasak berlangsung.
MLA Regional Manager South-East Asia, Valeska, mengatakan alasan pihaknya kembali menggelar event ini karena antusiasme peserta sangat besar. Pihaknya kembali ini membuka kesempatan kepada para chef muda dan chef profesional Indonesia untuk memperdalam pengetahuan mereka tentang berbagai potongan daging sapi yang dapat diolah melalui berbagai metode memasak.
“Kaku melihat bahwa Indonesia memiliki banyak potensi baik dalam hal bakat maupun industri. Hal ini dapat bermanfaat bagi talenta dan industri sebagai wadah mereka untuk memberikan produk berkualitas kepada konsumen sambil mempelajari daging sapi Australia yang terbaik,” ujar Valeska dalam konferensi pers di Raffles Hotel, Kamis (30/11/2023).
Kompetisi ini diikuti oleh para chef yang dibagi dalam dua kategori, yakni kategori chef muda dari sekolah kuliner/pariwisata dan chef professional. Mereka berasal dari empat wilayah di Indonesia yaitu Jakarta, Bali & Indonesia Timur, Jawa Tengah, serta Jawa Barat.
Trade and Investment Queensland Director Ben Giles mengatakan, lewat acara ini pihaknya ingin menempatkan produk daging sapi dari Queensland sebagai pilihan utama dalam benak konsumen untuk daging sapi.
“Kami juga berupaya memberikan informasi mengenai variasi dan kualitas potongan daging sapi yang beragam di kalangan para chef berbakat. Pertukaran keahlian gastronomi selama acara ini tidak hanya mendukung pengembangan keterampilan, tetapi juga membangun hubungan yang langgeng di tengah lanskap kuliner yang terus berkembang di Indonesia,” tuturnya.
Sementara itu, Chef Stefu Santoso mengatakan, acara ini bukan sekadar kompetisi tapi juga memberikan edukasi dan pelatihan pemotongan daging untuk membekali para peserta dengan pengetahuan tentang potongan daging sapi Australiac serta teknik pemotongan daging sebelum kompetisi memasak berlangsung.
Lihat Juga :
tulis komentar anda