3 Cara Memilih dan Mengolah Daging Sapi yang Tepat untuk Barbeque-an di Malam Tahun Baru

3. Perhatikan Cara Memotong Daging

Perlu diketahui bahwa cara memotong daging merupakan sesuatu yang penting. Sebab, cara memotong daging sangat mempengaruhi tekstur daging itu sendiri.

Daging harus selalu dipotong melawan arah serat. Hal ini berguna agar daging benar-benar terasa empuk saat dipanggang dan dimakan.

Selain itu, penting diketahui untuk tidak memotong daging terlalu tipis. Daging harus selalu setebal satu jari. Jika tidak, maka terasa akan kering saat dipanggang.