Resep Ayam Kecap Bawang Bombay untuk Makan Malam Keluarga

100 g bawang bombai, iris tipis melintang

1 cm jahe, memarkan

3 cm kayu manis

½ sdm kecap asin

4 sdm kecap manis

200 ml kaldu ayam

½ sdt merica bubuk

½ sdt garam

1 sdm wijen sangrai

Cara Membuat:

Lumuri ayam dengan garam, merica dan air jeruk nipis. Diamkan dalam kulkas selama 15 menit. Panaskan minyak banyak ke dalam wajan, goreng ayam hingga setengah matang.

Angkat, tiriskan. Sisihkan. Panaskan mentega dalam wajan hingga meleleh, tumis bawang putih, bawang bombai, jahe, dan kayu manis hingga harum.

Masukkan ayam yang sudah di goreng, tambahkan kecap asin, kecap manis, kaldu ayam, merica bubuk, dan garam, aduk rata. Masak hingga cairan mengental dan bumbu meresap. Angkat. Sajikan dengan taburan wijen sangrai.