3 Resep Olahan Timun Suri untuk Buka Puasa, Segar Penghilang Dahaga

3. Es Campur Timun Suri

Bahan-bahan:

2 buah timun suri, dikupas dan dipotong dadu kecil

1 buah kelapa muda, dipotong kecil-kecil

200 gram nata de coco atau sesuai selera

100 gram agar-agar, dipotong kecil

500 ml santan

200 ml air kelapa

150 gram gula pasir atau disesuaikan dengan selera

Es serut secukupnya

Cara Membuat:

Campurkan santan, air kelapa, dan gula pasir dalam panci. Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga gula larut. Tambahkan agar-agar ke dalam panci. Aduk hingga agar-agar larut dan campuran mendidih. Matikan api, biarkan campuran sedikit mendingin.

Tambahkan potongan timun suri, kelapa muda, nata de coco, dan agar-agar yang sudah didinginkan ke dalam mangkuk besar. Aduk rata. Sajikan dalam mangkuk saji, tambahkan es serut secukupnya. Es campur timun suri siap disajikan untuk buka puasa.