4 Tips Membuat Nastar Enak yang Cantik dan Awet

Berikut tips membuat nastar yang cantik dan lezat, dilansir kanal YouTube Mickey’s Little Pastry, Rabu (3/4/2024).

1. Tidak Mengocok Margarin Terlalu Lama

Tips pertama ialah tidak mengocok margarin ataupun mentega terlalu lama. Usahakan mengocok margarin menggunakan mixer kurang lebih 30-60 detik saja.

Mengocok margarin terlalu lama akan membuat adonan mengeluarkan banyak udara sehingga mempengaruhi tekstur kue. Dengan begitu, nastar akan mudah rapuh dan retak.

2. Pastikan Isian Sudah Kering

Nastar biasanya diisi dengan selai nanas yang kita buat sendiri. Saat hendak memasukkan selai nanas ke adonan, pastikan isian tersebut sudah cukup kering dan tidak terlalu basah.

Isian nastar yang terlalu basah akan menguap saat di oven. Itu juga bisa membuat nanas jadi retak sehingga kurang cantik.