Resep Tongseng Kambing dengan Kuah Susu Cair, Gurihnya Beda

JAKARTA - Resep tongseng kambing menarik untuk dicari. Terlebih oleh Anda yang ingin menyajikan hidangan istimewa di akhir pekan mendatang, atau untuk persiapan masak daging kambing di momen perayaan Idul Adha sebentar lagi.

Tongseng sendiri berasal dari Jawa Tengah, namun kini hidangan tradisional tersebut cukup mudah ditemui di banyak daerah di Indonesia. Tongseng yang memiliki cita rasa pedas, manis, dan gurih umumnya berisi daging kambing dan ditambahkan santan untuk kekentalan kuahnya. Santan sekaligus bisa memberikan rasa gurih lezat pada tongseng.

Meski demikian, bukan berarti tongseng tidak sedap jika diolah tanpa santan. Untuk memberikan cita rasa gurih, Anda bisa mengganti santan dengan susu cair. Rasa gurihnya beda. Tertarik mencoba? Yuk simak resep tongseng kambing tanpa santan berikut ini, yang dikutip dari laman Endeus.tv.

Bahan

Secukupnya minyak goreng

2 lembar daun salam

2 batang serai, memarkan

2 cm lengkuas, memarkan

400 gr daging kambing, potong dadu 2 cm

6 siung bawang putih, iris