Kesalahan Memotong Sayuran Bisa Memengaruhi Nilai Gizi
Sabtu, 29 Agustus 2020 - 21:28 WIB
Sayuran memberi kita banyak nutrisi. Tapi, tahukah Anda bahwa cara kita memotong dan mengupas sayuran memengaruhi kandungan gizinya. Foto/Istimewa.
JAKARTA - Sayuran memberi kita banyak nutrisi. Tapi, tahukah Anda bahwa cara kita memotong dan mengupas sayuran memengaruhi kandungan gizinya.
Jika, Anda sekarang bertanya-tanya, apakah yang salah dengan cara memotong, haruskan ada aturannya? Seperti dilansir Times of India, beberapa ahli akan membantu Anda di dapur agar kandungan nutrisi dari bahan makanan yang Anda siapkan bisa terserap maksimal saat dikonsumsi.
1. Mencuci adalah aturan pertama saat menangani sayuran
Mencuci sebelum memotong atau mengupas adalah cara yang tepat tidak hanya untuk menghilangkan kotoran dan bakteri berbahaya yang ada di lapisan luar sayuran, juga untuk mempertahankan semua vitamin yang larut dalam air yang ada didalamnya. Mencuci sayuran setelah dipotong atau dikupas dapat menyebabkan hilangnya vitamin larut air yang bermanfaat.
Jika, Anda sekarang bertanya-tanya, apakah yang salah dengan cara memotong, haruskan ada aturannya? Seperti dilansir Times of India, beberapa ahli akan membantu Anda di dapur agar kandungan nutrisi dari bahan makanan yang Anda siapkan bisa terserap maksimal saat dikonsumsi.
1. Mencuci adalah aturan pertama saat menangani sayuran
Mencuci sebelum memotong atau mengupas adalah cara yang tepat tidak hanya untuk menghilangkan kotoran dan bakteri berbahaya yang ada di lapisan luar sayuran, juga untuk mempertahankan semua vitamin yang larut dalam air yang ada didalamnya. Mencuci sayuran setelah dipotong atau dikupas dapat menyebabkan hilangnya vitamin larut air yang bermanfaat.
Lihat Juga :