5 Trik Mengolah Daging Sapi Empuk Anti Alot, Nomor 1 Gak Perlu Dicuci

3. Pastikan Tutup Panci Tidak Berlubang

Saat merebus daging, pastikan tutup panci tidak berlubang agar tidak mengeluarkan uapnya. Bila tutup panci Anda berlubang, coba untuk menutupnya dengan tissu yang digulung kecil. Hal itu bertujuan agar uap dari rebussn tidak keluar dan berkumpul di dalam panci sehingga membuat daging lebih empuk.

4. Diamkan Selama 30 Menit

Setelah daging selesai direbus, pastikan untuk mendiamkannya selama 30 menit. Matikan kompor dan jangan buka tutup panci sebelum didiamkan 30 menit.

Baca Juga: Penyakit Apa Saja yang Tidak Boleh Makan Daging Kambing?

5. Rebus Kembali Selama 7 Menit

Satu lagi tips membuat daging sapi empuk saat dimasak rendang ialah merebus kembali selama 7 menit. Sama seperti cara di atas, pastikan tutup panci tidak dibuka dan biarkan uap membuat daging terasa lebih empuk.

Setelah 7 menit, Anda boleh membuka pancinya dan menyisikan daging dari air rebusan. Dengan begitu, daging sapi Anda jadi lebih lembut dan bisa disantap saat hari raya Idul Fitri.