Sensasi Kuliner Keraton di Royal Dinner Mangkunegaran Solo, Rasakan Hidangan Para Raja
Sabtu, 19 April 2025 - 10:30 WIB
Direktur Sisiplus by Katadata Andikha menambahkan, menu pada Royal Dinner tahun ini antara lain Beef Vol Anu Vent yang erinspirasi dari hidangan Prancis Vol au vent aux Pigeons yang pernah disajikan pada masa K.G.P.A.A. Mangkoenagoro V (1881-1896).
“Menu pastry berisikan daging sapi ini dipanggang dengan suhu 200 derajat Celcius untuk mendapatkan tekstur yang lebih lembut, dipadukan dengan saus kuning dan rempah khas Mangkunegaran yang nikmat,” jelas Andikha.
Selain itu, disajikan juga teh khas Mangkunegaran yang merupakan olahan teh harum dari resep temurun, memadukan kearifan lokal dengan tambahan kayu manis dan potongan jeruk menciptakan ketenangan dalam setiap tegukannya.
Baca Juga: Pangeran William Kemungkinan Besar Jadi Raja Lebih Cepat, Transisi Kekuasaan Sudah Disiapkan
Acara Royal Dinner tahun ini dihadiri oleh 150 tamu undangan termasuk Wakil Menteri Kebudayaan Giring Ganesha bersama istri. Setelah Royal Dinner, rangkaian acara berikutnya dari Adeging Mnagkunegaran ke-268 adalah Mangkunegaran Run pada Sabtu (19/4/2025 pagi), konser Laras Hati pada Sabtu (19/4/2025) malam dan juga festival makan-makan.
“Menu pastry berisikan daging sapi ini dipanggang dengan suhu 200 derajat Celcius untuk mendapatkan tekstur yang lebih lembut, dipadukan dengan saus kuning dan rempah khas Mangkunegaran yang nikmat,” jelas Andikha.
Selain itu, disajikan juga teh khas Mangkunegaran yang merupakan olahan teh harum dari resep temurun, memadukan kearifan lokal dengan tambahan kayu manis dan potongan jeruk menciptakan ketenangan dalam setiap tegukannya.
Baca Juga: Pangeran William Kemungkinan Besar Jadi Raja Lebih Cepat, Transisi Kekuasaan Sudah Disiapkan
Acara Royal Dinner tahun ini dihadiri oleh 150 tamu undangan termasuk Wakil Menteri Kebudayaan Giring Ganesha bersama istri. Setelah Royal Dinner, rangkaian acara berikutnya dari Adeging Mnagkunegaran ke-268 adalah Mangkunegaran Run pada Sabtu (19/4/2025 pagi), konser Laras Hati pada Sabtu (19/4/2025) malam dan juga festival makan-makan.
(dra)
Lihat Juga :