5 Makanan Indonesia Masuk Daftar Hidangan Terbaik di Dunia, Rawon Geser Rendang

4. Gulai

Foto/iStock Photo Dubaune Cas

Gulai adalah hidangan berkuah santan kental yang kaya rempah. Umumnya menggunakan bahan utama seperti daging, ayam, jeroan, atau bahkan sayuran. Rasa gulai yang kaya dan pedas membuatnya sering dijuluki sebagai versi kari khas Indonesia.

Meski berasal dari Sumatra dengan pengaruh kuliner India, gulai kini bisa ditemukan di berbagai daerah di Indonesia, dari warung makan hingga restoran mewah, dan biasanya disajikan dengan nasi putih hangat.

Baca Juga: 10 Makanan Indonesia yang Dijual dengan Harga Fantastis di Luar Negeri

5. Rendang

Foto/iStock Photo Michael Nero Jonnes

Meski kali ini berada di bawah rawon dalam daftar TasteAtlas, rendang tetap mempertahankan reputasinya sebagai salah satu makanan terenak dunia. Daging sapi dimasak perlahan dengan santan dan campuran rempah selama berjam-jam hingga kering dan bumbu meresap sempurna.

Berasal dari Minangkabau, rendang awalnya diciptakan sebagai bekal tahan lama bagi para perantau. Selain lezat, rendang juga memiliki makna filosofis dalam budaya Minangkabau yang merepresentasikan nilai-nilai kepemimpinan, intelektualitas, dan kebersamaan masyarakat.