Chef Berbintang Michelin Edoardo Pellicano-Ismaya Kolaborasi Eksklusif di Charkoal
Jum'at, 22 Agustus 2025 - 16:26 WIB
Salah satu kolaborasi penting dalam menghadirkan pengalaman baru tersebut adalah dengan Aristamontana, perkebunan organik regeneratif di Bogor, yang menyediakan air mata air alami untuk kebutuhan dapur dan ruang makan. Air ini tidak dikemas secara komersial, melainkan disajikan dengan tujuan khusus: memasak, membersihkan, dan membangun koneksi. Baca juga: 10 Restoran Termahal di Dunia, Per Orang Harus Rogoh Puluhan Juta
Semua hasil dari kolaborasi ini disumbangkan untuk program restorasi hutan dan biodiversitas melalui Yayasan Paseban. Kolaborasi ini bukan sekadar kunjungan seorang chef, tapi merupakan sebuah inisiasi yang dibangun atas dasar penghormatan terhadap alam, keahlian, dan budaya.
Kolaborasi ini juga mewakili apa yang ingin diwujudkan Charkoal dan Ismaya di dunia kuliner Jakarta: sebuah tempat di mana asal-usul bahan baku turut diperhitungkan, dan kisah di balik setiap hidangan sama pentingnya dengan cita rasanya.
Di Charkoal, Jakarta, Chef Edoardo akan mulai pada 13 Agustus 2025 dengan tempat dan waktu yang terbatas. Reservasi diwajibkan.
Semua hasil dari kolaborasi ini disumbangkan untuk program restorasi hutan dan biodiversitas melalui Yayasan Paseban. Kolaborasi ini bukan sekadar kunjungan seorang chef, tapi merupakan sebuah inisiasi yang dibangun atas dasar penghormatan terhadap alam, keahlian, dan budaya.
Kolaborasi ini juga mewakili apa yang ingin diwujudkan Charkoal dan Ismaya di dunia kuliner Jakarta: sebuah tempat di mana asal-usul bahan baku turut diperhitungkan, dan kisah di balik setiap hidangan sama pentingnya dengan cita rasanya.
Di Charkoal, Jakarta, Chef Edoardo akan mulai pada 13 Agustus 2025 dengan tempat dan waktu yang terbatas. Reservasi diwajibkan.
(poe)
Lihat Juga :