Kuning Telur Ternyata Berperan Penting untuk Kesehatan Otak, Ini Alasannya
Rabu, 28 Januari 2026 - 07:00 WIB
Telur termasuk salah satu sumber kolin paling kaya dalam makanan sehari-hari, terutama di kuningnya. Kolin berperan sebagai bahan baku bagi acetylcholine, yaitu neurotransmitter yang penting untuk memori, mood, dan fungsi otak lainnya.
Penelitian menunjukkan bahwa sebagian besar orang tidak memenuhi asupan kolin yang direkomendasikan setiap hari, yakni sekitar 425 mg untuk wanita dan 550 mg untuk pria. Kekurangan kolin dapat berdampak negatif pada fungsi otak dan kesehatan metabolik secara umum.
Baca juga: Haruskah Membuang Kuning Telur untuk Turunkan Berat Badan?
Kolin mendukung kesehatan otak melalui beberapa mekanisme:
Sintesis Neurotransmitter, kolin adalah komponen penting dalam produksi acetylcholine yang membantu proses memori, belajar, dan regulasi mood
Penelitian menunjukkan bahwa sebagian besar orang tidak memenuhi asupan kolin yang direkomendasikan setiap hari, yakni sekitar 425 mg untuk wanita dan 550 mg untuk pria. Kekurangan kolin dapat berdampak negatif pada fungsi otak dan kesehatan metabolik secara umum.
Baca juga: Haruskah Membuang Kuning Telur untuk Turunkan Berat Badan?
Kolin mendukung kesehatan otak melalui beberapa mekanisme:
Sintesis Neurotransmitter, kolin adalah komponen penting dalam produksi acetylcholine yang membantu proses memori, belajar, dan regulasi mood
Lihat Juga :