Tips Memasak Tahu yang Lezatnya seperti Daging Giling

Untuk memasak tahu seperti daging giling, Anda membutuhkan tiga bahan utama yakni tahu yang keras, minyak, dan rempah-rempah. Anda bisa menyiapkan hidangan ini dengan tahu beku atau mentah. Namun, menurut Komite Dokter untuk Pengobatan yang Bertanggung Jawab, tahu beku mengubah teksturnya menjadi lebih seperti daging.

The Soyfoods Association of America menggambarkan konsistensi tahu yang sebelumnya dibekukan sebagai kenyal dan berwarna krem. Jadi, jika Anda ingin tahu daging giling terasa sedekat mungkin dengan aslinya, bekukan tahu Anda sebelum dimasak.

Untuk membekukan tahu, tempatkan seluruh wadah tahu padat yang belum dibuka ke dalam freezer. Jika Anda membekukan tahu yang sudah dibuka sebelumnya, Soyfoods Association of America merekomendasikan untuk mengeringkan terlebih dahulu semua air dari wadah tahu, membungkus tahu dengan bungkus plastik atau kertas timah dan menempatkannya di dalam freezer. Anda dapat menyimpan tahu yang belum dibuka di dalam freezer hingga enam bulan dan tahu yang sudah dibuka sebelumnya hingga lima bulan.

Setelah Anda siap untuk memasak, cairkan tahu di lemari es. Setelah dicairkan, keluarkan tahu dari kemasan dan buang air yang tersisa di wadah. Buang air tambahan dengan menekan atau meremas tahu di antara handuk kertas. (Baca juga: Daftar Aktor Drama Paling Populer Selama September, Park Bo Gum Nomor Satu )

2. Tahu cincang berbumbu