Resep Loukoumades, Donat Mini Khas Yunani yang Lagi Viral

¼ sdt garam

Bahan strawberry cheese glaze:

6 buah strawberry (ukuran sedang @15gr)

3 sdm susu cair

120 gr cream cheese

60 gr gula halus

½ sdt ekstrak vanila

2 sdm almond, cincang

Bahan lain:

Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

Campurkan ragi, gula pasir, dan minyak dengan susu hangat lalu aduk rata. Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, dan baking powder lalu tuang adonan susu dan aduk menggunakan sumpit hingga rata. Tutup adonan dengan cling wrap lalu diamkan 15-30 menit atau hingga mengembang. (Baca juga: Bintangi Film Korea, Joe Taslim Tunjukkan Kepiawaian Bermain Pedang )

Untuk strawberry cheese glaze, blender strawberry dengan susu hingga halus lalu aduk cream cheese, ekstrak vanila, dan gula halus menggunakan spatula hingga rata lalu tuang jus strawberry dan aduk lagi hingga rata, kemudian saring dan sisihkan.

Setelah adonan mengembang, pindahkan adonan ke dalam plastik segitiga. Panaskan minyak dengan api kecil-sedang, celupkan gunting kedalam minyak lalu semprotkan dan gunting adonan diatas pan, aduk sesekali dan goreng hingga coklat keemasan. Bisa juga diberi topping wijen dengan cara semprotkan adonan dan celupkan kedalam wijen lalu gunting adonan diatas pan, aduk sesekali dan goreng hingga coklat keemasan.

Untuk honey butter glaze, letakkan loukoumades dengan topping wijen di dalam mangkuk besar lalu tuang madu, mentega dan garam kemudian aduk-aduk hingga tercampur rata dan pindahkan ke piring saji.