Resep Kroket Keju Meleleh, Camilan Spesial saat Kumpul Keluarga

¼ sdt merica

150 gr bread crumbs

Pelengkap:

Saus keju

Sambal kering

Cara membuat:

Panaskan wajan, tumis jamur dengan olive oil atau minyak hingga kering lalu tambahkan bawang bombai parut dan sosis, tumis lagi hingga kecokelatan, sisihkan. Lelehkan mentega, tambahkan tepung terigu lalu aduk hingga rata. (Baca juga: Taylor Swift Setuju Lagu Miliknya untuk Dukung Joe Biden-Harris )

Tuang susu dan cream sambil terus diaduk bumbui dengan gula, garam, merica, dan pala lalu masak hingga mengental. Masukkan tumisan jamur dan keju parmesan lalu aduk rata, sisihkan dan biarkan dingin.

Setelah dingin masukkan keju mozarella, aduk rata dan tuang ke dalam tray kemudian tutup dengan cling wrap dan simpan di lemari es atau freezer. Untuk coating, campurkan telur, susu, tepung terigu, garam, dan merica lalu aduk hingga rata.

Setelah adonan padat, basahi telapak tangan kemudian bulat-bulatkan dan gulingkan di atas tepung dan masukkan ke dalam adonan tepung basah aduk hingga permukaannya terlumuri semua kemudian gulingkan di atas bread crumbs hingga rata, lakukan hingga adonan habis.

Panaskan minyak, goreng kroket hingga cokelat keemasan. Kroket keju siap disajikan dengan suas keju dan sambal kering.