Kental Nuansa Jepang Modern, Umami Resto Sajikan Rasa dan Konsep Unik
Minggu, 13 Desember 2020 - 22:52 WIB
Selama masa promosi, pelanggan cukup bayar Rp12 ribu untuk menikmati seporsi masakan Jepang seperti ramen, pasta, nasi curry, nasi gyudon dan lain-lain. / Foto: ist
JAKARTA - Membuka bisnis kuliner di tengah pandemi Covid-19 seperti sekarang ini memang terasa lebih menantang. Pasalnya, sejumlah kebijakan protokol kesehatan yang diterapkan pemerintah di cafe dan restoran hanya boleh diisi maksimal 50 persen. Apalagi berdasarkan data Persatuan Hotel dan Restoran Indonesia (PHRI), terdapat ribuan restoran yang tutup di DKI Jakarta selama pandemi ini.
(Baca juga: Terus Berinovasi dan Beradaptasi, Dapur Cokelat Mampu Bertahan di Masa Pandemi )
Kendati demikian, kebijakan pembatasan pengunjung maupun banyaknya restoran yang tutup akibat pandemi ini tidak lantas membuat para pengusaha kuliner patah semangat. Justru, dengan pekembangan akses internet yang tinggi, pembatasan sosial tidak lantas menjadi kendala. Hal inilah yang dipercayai pemilik Umami Resto, Willy Yohannes dan rekannya Hina Himawari yang merupakan seorang cosplayer saat memulai usaha restoran Jepang di Ibu Kota belum lama ini.
Dengan sajian menu rasa yang nikmat karena dimasak langsung oleh chef bersertifikat serta dengan memanfaatkan teknologi internet, Willy percaya restorannya mampu bersaing. "Harganya sangat terjangkau untuk kantong, dan meskipun masakan Jepang tapi rasanya kami sesuaikan dengan lidah orang Indonesia dengan level kepedasan yang bisa dipilih sendiri," ujar Willy saat Grand Opening Umami Resto di kawasan Tanjung Duren, Jakarta, Sabtu (12/12).
(Baca juga: Terus Berinovasi dan Beradaptasi, Dapur Cokelat Mampu Bertahan di Masa Pandemi )
Kendati demikian, kebijakan pembatasan pengunjung maupun banyaknya restoran yang tutup akibat pandemi ini tidak lantas membuat para pengusaha kuliner patah semangat. Justru, dengan pekembangan akses internet yang tinggi, pembatasan sosial tidak lantas menjadi kendala. Hal inilah yang dipercayai pemilik Umami Resto, Willy Yohannes dan rekannya Hina Himawari yang merupakan seorang cosplayer saat memulai usaha restoran Jepang di Ibu Kota belum lama ini.
Dengan sajian menu rasa yang nikmat karena dimasak langsung oleh chef bersertifikat serta dengan memanfaatkan teknologi internet, Willy percaya restorannya mampu bersaing. "Harganya sangat terjangkau untuk kantong, dan meskipun masakan Jepang tapi rasanya kami sesuaikan dengan lidah orang Indonesia dengan level kepedasan yang bisa dipilih sendiri," ujar Willy saat Grand Opening Umami Resto di kawasan Tanjung Duren, Jakarta, Sabtu (12/12).
Lihat Juga :