Resep Hari Ini: Lawar Ayam Khas Bali

Menyisihkan ayam dan sayuran: Anda bisa mencincang daging ayam hingga halus. Gunakan sekitar 1 sdm minyak goreng dan tumis daging hingga matang, angkat dari wajan dan sisihkan. Tambahkan satu sendok makan minyak lagi dan tumis bahan giling hingga benar-benar harum, kurang lebih 3-4 menit.

Tambahkan kacang panjang yang sudah dicincang halus dan tumis selama sekitar 2-3 menit atau sedikit lebih lama. Pastikan agar tetap renyah tetapi tidak mentah. Tambahkan kelapa parut dan tumis selama 2 menit.

Tambahkan daging ayam dan tauge yang telah direbus, diikuti dengan bumbu. Aduk dan campur semuanya. Matikan api. Sajikan dengan memberikan tambahan bawang goreng dan aduk hingga tercampur semuanya. Cicipi. Tambahkan lebih banyak garam jika perlu. Pindahkan ke piring saji.