Kimchi Terbukti Mampu Turunkan Hipertensi dan Kolesterol
Selasa, 26 Januari 2021 - 18:03 WIB
Kimchi menjadi salah satu makanan khas Korea ternyata memiliki khasiat, seperti terbukti menurunkan tekanan darah tinggi dan kolesterol. Foto/Istimewa.
JAKARTA - Kimchi yang merupakan makanan khas Korea ternyata memiliki khasiat, seperti terbukti menurunkan tekanan darah tinggi dan kolesterol .
Seperti diketahui, kimchi merupakan makanan yang berisi sayuran yang difermentasi dan diberi bumbu pedas. Setelah digarami dan dicuci, sayuran dicampur dengan bumbu yang dibuat dari udang krill, kecap ikan, bawang putih, jahe dan bubuk cabai merah.
Baca juga: 5 Langkah Mudah Bikin Kimchi Noodle ala Korea
Dilansir Express, Selasa (26/1) penelitian menunjukkan, makanan fermentasi yang telah menjalani proses yang melibatkan bakteri dan ragi yang memecah gula, terbukti menargetkan banyak penanda penyakit jantung.
Kimchi memberikan beragam manfaat kesehatan dan sangat efektif dalam hal menurunkan kolesterol dan mengurangi resistensi insulin, pendorong utama dalam perkembangan diabetes. Dalam sebuah penelitian, 21 orang dengan pradiabetes mengonsumsi kimchi segar atau yang difermentasi selama delapan minggu.
Pada akhir penelitian, mereka yang mengonsumsi kimchi difermentasi mengalami penurunan resistensi insulin, tekanan darah, dan berat badan. Pradiabetes berarti Anda memiliki kadar gula darah yang lebih tinggi dari normal.
Seperti diketahui, kimchi merupakan makanan yang berisi sayuran yang difermentasi dan diberi bumbu pedas. Setelah digarami dan dicuci, sayuran dicampur dengan bumbu yang dibuat dari udang krill, kecap ikan, bawang putih, jahe dan bubuk cabai merah.
Baca juga: 5 Langkah Mudah Bikin Kimchi Noodle ala Korea
Dilansir Express, Selasa (26/1) penelitian menunjukkan, makanan fermentasi yang telah menjalani proses yang melibatkan bakteri dan ragi yang memecah gula, terbukti menargetkan banyak penanda penyakit jantung.
Kimchi memberikan beragam manfaat kesehatan dan sangat efektif dalam hal menurunkan kolesterol dan mengurangi resistensi insulin, pendorong utama dalam perkembangan diabetes. Dalam sebuah penelitian, 21 orang dengan pradiabetes mengonsumsi kimchi segar atau yang difermentasi selama delapan minggu.
Pada akhir penelitian, mereka yang mengonsumsi kimchi difermentasi mengalami penurunan resistensi insulin, tekanan darah, dan berat badan. Pradiabetes berarti Anda memiliki kadar gula darah yang lebih tinggi dari normal.
Lihat Juga :