Tambahkan Kacang pada Kue Lebaran, Simak Tips Ini Agar Hasilnya Sempurna

Sementara itu, agar memudahkan saat memasak, sebaiknya pilih kacang yang sudah dikupas. Kacang yang masih terbungkus kulit ari harus dikupas terlebih dahulu secara manual dengan menggunakan air hangat.

2. Olah Kacang Mentah Terlebih Dahulu

Sebelum ditambahkan ke dalam adonan kue, sebaiknya kacang sudah disangrai hingga matang. Jangan menambahkan kacang yang masih mentah ke dalam adonan kue karena akan menyebabkan rasa menjadi kurang enak dan kue tidak tahan lama.

Kacang bisa diolah dengan cara disangrai atau dipanggang. Apapun metode yang digunakan, sebaiknya gunakan api yang kecil dan kacang selalu diaduk agar kacang tidak cepat gosong.

Mengolah kacang juga sebaiknya tidak terlalu matang karena kacang akan dipanggang lagi bersama dengan kue. Segera angkat kacang bila warnanya sudah agak kecokelatan agar warna kue juga tetap cantik.

3. Dinginkan Kacang Sebelum Digunakan