Resep-Resep Menu Idul Fitri yang Lezat dan Menyehatkan

* 5 gram kemiri

* 1 btg sereh

* 1 lbr daun salam

* garam secukupnya

* lada Secukupnya / 1/4 sdr

* kaldu ayam bubu k 1/2 sdt

Cara membuat:

-Pertama, buat lontongnya terlebih dahulu dengan rebus air hingga mendidih. Lalu campurkan lada, garam, sagu, aduk kering hingga rata.

-Tuang air panas ke dalam campuran sagu, lalu aduk dan uleni hingga kalis dan rata.

-Siapkan cetakan bambu, lumuri bagian dalam dengan minyak goreng. Atau siapkan daun pisang yang sudah dibersihkan dan sedikit dilayukan. Masukkan adonan ke dalam cetakan bambu atau bungkus dengan daun pisang yang dibentuk silinder memanjang dengan diameter sekitar 3 cm, ikat atau kunci ujungnya dengan tusuk sate.

-Rebus adonan selama 3 jam menggunakan api sedang. Angkat dan tiriskan. Nah, lontong sagu siap diolah. Lanjut dengan pembuatan kuah lontong sayur.

-Panggang atau grill ayam dan bumbui sesuai selera, angkat, tiriskan, dan sisihkan.

-Parut kasar pepaya muda, potong kancang panjang (1 cm), lalu rebus hingga matang, angkat, dan sisihkan.

-Haluskan semua bumbu bawang merah, bawang putih, kemiri, dan kunyit. Tumis semua bumbu halus, tambahkan sereh, tumis hingga harum dan kecokelatan.

-Tambahkan air, daun salam, dan cabai merah giling, lalu masak hingga mendidih. Kemudian, masukkan santan, garam, lada, dan kaldu ayam, lalu aduk hingga rata.

-Siapkan wadah, masukkan lontong sagu, pepaya muda dan kacang panjang, ayam, tahu cokelat, dan telur rebus. Lalu tuang kuah. Voila! lontong sagu sayur siap disajikan.

2. Nastar



Menu berikutnya adalah kue nastar. Ini merupakan hidangan yang juga populer di Hari Raya Idul Fitri. Nah, Anda bisa membuat nastar dari bahan sagu. Berikut resepnya:

Bahan-bahan:

* 1000 gram sagu

* 250 gram gula pasir

* 200 gram margarin

* 100 gram susu bubuk

* 8 butir kuning telur

Cara membuat:

-Campurkan gula dan margarin, lalu mixer hingga mengembang.

-Tambahkan 5 butir kuning telur, lalu mixer kembali hingga merata.