Tips Aman Konsumsi Daging Kambing untuk Penderita Hipertensi
Selasa, 20 Juli 2021 - 17:00 WIB
Tips Aman Konsumsi Daging Kambing untuk Penderita Hipertensi. Foto/Israel21c.
JAKARTA - Ada tips aman konsumsi daging kambing untuk penderita hipertensi atau tekanan darah tinggi . Daging kurban , khususnya daging kambing mengandung sejumlah kolesterol di dalamnya. Beberapa ahli menyarankan untuk membatasi konsumsi semua daging merah, termasuk daging kambing, tak lebih dari 90 gram per hari.
Daging kambing memang mengandung kolesterol, Namun kadarnya tidak setinggi daging ayam atau daging sapi. Lebih jauh, daging kambing juga mengandung protein yang bermanfaat untuk menjaga daya tahan tubuh, kalsium untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi, serta zat besi yang diperlukan sebagai bahan pembentuk sel darah merah.
Dikutip dari KlikDokter, Selasa (20/7) agar manfaat tersebut benar-benar Anda rasakan, daging kambing harus diolah dengan cara yang benar. Di antaranya hindari masak daging kambing dengan suhu diatas 250 derajat Celcius, karena dapat merusak kandungan gizi di dalamnya. Sebaiknya daging kambing tidak dibakar, dan digoreng.
Baca Juga : Daging Kambing Tak Sebabkan Tekanan Darah Tinggi, Ini Faktanya!
Cara memasak daging kambing yang paling baik adalah dengan merebus atau mengukusnya. Namun, agar kandungan kolesterol di dalam daging kambing tidak bertambah, sebaiknya jangan gunakan santan saat proses pengolahannya. Kemudian, untuk menghilangkan aroma khas kambing, sebaiknya remas daging kambing dengan potongan mentimun sebelum dimasak.
Daging kambing memang mengandung kolesterol, Namun kadarnya tidak setinggi daging ayam atau daging sapi. Lebih jauh, daging kambing juga mengandung protein yang bermanfaat untuk menjaga daya tahan tubuh, kalsium untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi, serta zat besi yang diperlukan sebagai bahan pembentuk sel darah merah.
Dikutip dari KlikDokter, Selasa (20/7) agar manfaat tersebut benar-benar Anda rasakan, daging kambing harus diolah dengan cara yang benar. Di antaranya hindari masak daging kambing dengan suhu diatas 250 derajat Celcius, karena dapat merusak kandungan gizi di dalamnya. Sebaiknya daging kambing tidak dibakar, dan digoreng.
Baca Juga : Daging Kambing Tak Sebabkan Tekanan Darah Tinggi, Ini Faktanya!
Cara memasak daging kambing yang paling baik adalah dengan merebus atau mengukusnya. Namun, agar kandungan kolesterol di dalam daging kambing tidak bertambah, sebaiknya jangan gunakan santan saat proses pengolahannya. Kemudian, untuk menghilangkan aroma khas kambing, sebaiknya remas daging kambing dengan potongan mentimun sebelum dimasak.
Lihat Juga :