Bahaya Konsumsi Kulit Ayam, Sebabkan Obesitas hingga Stroke
Rabu, 03 November 2021 - 15:10 WIB
Kulit ayam mengandung banyak kolesterol apalagi jika diolah dengan cara digoreng. / Foto: ilustrasi/ist
JAKARTA - Bahaya konsumsi kulit ayam dapat mengancam kesehatan . Pasalnya, kulit ayam mengandung banyak kolesterol apalagi jika diolah dengan cara digoreng.
Namun, bagi sebagian orang, kulit ayam menjadi bagian yang paling nikmat. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah paling enak jika disantap dengan nasi hangat. Tiak mengherankan jika kulit ayam begitu banyak penggemarnya mulai dari kalangan anak-anak hingga remaja.
Meskipun begitu, di balik kenikmatan kulit ayam yang gurih dan renyah tersebut, terdapat begitu banyak bahaya jika dikonsumsi berlebihan.
Baca juga: Kadar Kolesterol pada Telur Puyuh Sangat Tinggi, Jangan Sering Dikonsumsi
Menurut laporan dari Departemen Ahli Gizi Amerika Serikat (USDA), meski banyak lemak yang ditemukan dalam makanan hewani adalah lemak jenuh yang dapat meningkatkan kolesterol dan risiko penyakit jantung, tetapi sebagian besar lemak pada kulit ayam sebenarnya adalah lemak tak jenuh.
USDA mencatat, dalam 1 ons kulit ayam mengandung sekitar 3 gram lemak jenuh dan 8 gram lemak tak jenuh. Itulah sebabnya, konsumsi kulit ayam perlu dibatasi. Jika tidak, ada beragam bahaya kesehatan yang mengintai di antaranya obesitas, penyakit jantung, hingga stroke.
Namun, bagi sebagian orang, kulit ayam menjadi bagian yang paling nikmat. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah paling enak jika disantap dengan nasi hangat. Tiak mengherankan jika kulit ayam begitu banyak penggemarnya mulai dari kalangan anak-anak hingga remaja.
Meskipun begitu, di balik kenikmatan kulit ayam yang gurih dan renyah tersebut, terdapat begitu banyak bahaya jika dikonsumsi berlebihan.
Baca juga: Kadar Kolesterol pada Telur Puyuh Sangat Tinggi, Jangan Sering Dikonsumsi
Menurut laporan dari Departemen Ahli Gizi Amerika Serikat (USDA), meski banyak lemak yang ditemukan dalam makanan hewani adalah lemak jenuh yang dapat meningkatkan kolesterol dan risiko penyakit jantung, tetapi sebagian besar lemak pada kulit ayam sebenarnya adalah lemak tak jenuh.
USDA mencatat, dalam 1 ons kulit ayam mengandung sekitar 3 gram lemak jenuh dan 8 gram lemak tak jenuh. Itulah sebabnya, konsumsi kulit ayam perlu dibatasi. Jika tidak, ada beragam bahaya kesehatan yang mengintai di antaranya obesitas, penyakit jantung, hingga stroke.
Lihat Juga :