Normal Baru, Sehari Restoran di Swedia Hanya Terima 1 Tamu

Persson menambahkan, keranjang pertama yang tiba di meja akan membawa minuman, baru kemudian makanan. Meja itu berjarak 50 meter dari rumah Persson dengan rekannya, Linda Karlsson, yang menjadi tempat makanan dimasak. Mereka hanya akan menerima satu tamu per hari.

(Baca juga: Serangan COVID-19 Tewaskan Pengawas Sekolah di Mojokerto )

Sebanyak tiga macam menu yang bervariasi bakal disajikan setiap hari. Hanya, secara keseluruhan, contoh menu yang ditampilkan di situs restoran mengungkapkan bahwa hidangan yang tersedia mencakup hash brown bergaya Swedia, smetana, kaviar rumput laut, dan wood plucked sorrel.

Ada juga yellow carrot-ginger puree, browned hazelnut butter, sweet corn croquettes, serpent root ash, blueberry yang direndam gin, buttermilk dengan es, serta viola sugar yang dibuat dari buah bit yang dipetik dari kebun Karlsson dan Perlsson.

Para tamu dibebaskan untuk membayar harga berapapun untuk tiga macam makanan. Menurut laman Travel and Leisure, begitu seorang pelanggan pergi, meja itu bakal dibiarkan apa adanya selama enam jam sebelum dibersihkan.

Para tamu akan diminta meninggalkan piring dan alat makan lainnya di sebuah wadah dan alat-alat makan tersebut akan dicuci dua kali sebelum digunakan lagi.