Kandungan Kolesterol dalam Opor Ayam Sangat Berisiko Bagi Kesehatan, Ini Penjelasannya
Jum'at, 06 Mei 2022 - 16:42 WIB
Baca Juga: Resep Opor Ayam Kuning, Sajian Gurih Nikmat untuk Lebaran
"Kelapa memiliki banyak hal ditawarkan di departemen nutrisi dalam daging, susu, dan minyak kelapa. Tambahkan bentuk kelapa ke dalam makanan dan dapatkan berbagai macam vitamin dan mineral akan berkontribusi pada kesehatan," keterangan tips Live Strong, Jumat (6/5/2022).
Meskipun Opor Ayam sangat populer di masyarakat Indonesia, namun mengkonsumsi berlebihan sangatlah tidak disarankan. Apalagi, opor ayam yang sering dipanaskan maka santannya akan banyak memunculkan minyak ke permukaan.
Semakin sering santan dipanaskan, maka jumlah lapisan minyaknya akan semakin tinggi. Sehingga kandungan kolesterol jahatnya (LDL) pun semakin banyak.
Menurut Database Nutrisi Nasional USDA, mayoritas kandungan lemak kelapa adalah lemak jenuh. Jika Anda memiliki 1/2 cangkir daging kelapa parut mentah, maka akan mendapatkan hampir 12 gram lemak jenuh.
"Kelapa memiliki banyak hal ditawarkan di departemen nutrisi dalam daging, susu, dan minyak kelapa. Tambahkan bentuk kelapa ke dalam makanan dan dapatkan berbagai macam vitamin dan mineral akan berkontribusi pada kesehatan," keterangan tips Live Strong, Jumat (6/5/2022).
Meskipun Opor Ayam sangat populer di masyarakat Indonesia, namun mengkonsumsi berlebihan sangatlah tidak disarankan. Apalagi, opor ayam yang sering dipanaskan maka santannya akan banyak memunculkan minyak ke permukaan.
Semakin sering santan dipanaskan, maka jumlah lapisan minyaknya akan semakin tinggi. Sehingga kandungan kolesterol jahatnya (LDL) pun semakin banyak.
Menurut Database Nutrisi Nasional USDA, mayoritas kandungan lemak kelapa adalah lemak jenuh. Jika Anda memiliki 1/2 cangkir daging kelapa parut mentah, maka akan mendapatkan hampir 12 gram lemak jenuh.
(hri)
Lihat Juga :