Cara Mudah Turunkan Kadar Gula pada Nasi, Penderita Diabetes Wajib Tahu!

Menurut para peneliti itu, ada dua jenis tajin yang terdapat pada nasi, yakni yang mudah dicerna dan yang sulit. Sehingga dicobalah untuk menambahkan minyak kelapa karena dipercaya bisa membuat tajin menjadi sulit dihancurkan oleh enzim pencernaan.

2. Tambahkan Sedikit Jeruk Nipis dan Daun Pandan

Saat memasak nasi, berilah sedikit perasan air jeruk nipis dan daun pandan secukupnya. Jika sudah matang, tiriskan dan dinginkan nasi dengan cara dikipas-kipas atau dibolak balik hingga dingin. Jika nasi sudah tidak terlalu lengket, nasi siap dimakan.

3. Konsumsi Nasi dalam Keadaan Dingin

Nasi putih kaya akan zat pati atau karbohidrat yang dapat dicerna dan diserap dengan cepat oleh usus halus, sehingga kadar gula darah pun akan meningkat dengan cepat. Namun, zat pati tersebut dapat diubah menjadi zat pati yang sulit dicerna (zat pati resisten).

Cara mengubahnya adalah dengan menyimpan nasi yang telah matang di dalam kulkas bersuhu 4°C selama 24 jam, lalu dihangatkan kembali sebelum dikonsumsi.

4. Masak Nasi dengan Smart Rice Cooker

Di zaman modern ini, Anda dapat mengandalkan kemajuan teknologi, termasuk dalam menghasilkan nasi yang rendah gula. Ya, kini Anda dapat menggunakan smart rice cooker dengan teknologi terbarukan yang bisa menghasilkan nasi rendah gula.