Cara Memotong dan Mengolah Daging Sapi agar Tidak Alot

Jum'at, 08 Juli 2022 - 17:22 WIB
Head of Merchandiser eMSHOP, Khilqa Putri memberikan tips mudah agar olahan daging empuk ketika dimasak. Foto/MNC Media
JAKARTA - Menjelang Hari Raya Idul Adha 2022 , biasanya umat Muslim ingin mempersiapkan yang terbaik bagi keluarga, teman, dan orang sekitar yaitu dengan memasak berbagai hidangan olahan daging. Namun, jika daging yang dimasak tidak empuk alias alot maka akan berkurang kenikmatan dalam mengonsumsinya.

Head of Merchandiser eMSHOP, Khilqa Putri memberikan tips mudah agar olahan daging empuk ketika dimasak:

1. Cari Serabut Otot Pada Daging

Saat memotong daging, temukan serabut otot. Hal ini dapat ditemukan dengan melihat arah serabut otot daging yang sejajar atau disebut arah “Grain”.



2. Potong Daging dengan Arah Berlawan

Memotong daging dengan arah berlawanan akan memperpendek serat otot yang membuat gigitan daging menjadi lebih empuk.



3. Jangan Ikuti Alur Saat Memotong Daging

Memotong daging mengikuti alur maka akan membuat Anda menemukan serat otot yang berserabut dan panjang. Hal inilah yang membuat daging menjadi lebih keras.
Halaman :
Lihat Juga :
tulis komentar anda
Follow
Dapatkan berita terkini dan kejutan menarik dari SINDOnews.com, Klik Disini untuk mendaftarkan diri anda sekarang juga!
Video Rekomendasi
Berita Terkait
Rekomendasi
Terpopuler
Berita Terkini More