8 Hal Cerdas yang Dilakukan Koki Selama di Dapur, Anda Bisa Tiru

JAKARTA - Jika Anda berpikir menjadi koki profesional adalah soal membuka restoran dan memamerkan mantel koki dengan piring yang sempurna, Anda sangat keliru.

Memasak sebenarnya melibatkan cara belajar dan menyempurnakan teknik, dan di atas semua hasrat untuk memasak, serta memberi cinta pada makanan yang dibuat.

Terlepas dari semua itu, ada sifat-sifat tertentu yang menambah keterampilan menjadi koki profesional. Misalnya, koki profesional itu tahu seni memanfaatkan bahan dengan sebaik-baiknya. Mereka juga tahu waktu yang tepat untuk menambahkan temper yang meningkatkan aroma hidangan.

Koki yang hebat juga tidak hanya kreatif, juga sangat cerdas. Dia tahu bagaimana cara menyelamatkan bubur yang terlalu encer, bagaimana menambahkan rasa pada sayuran yang terasa hambar, cara mengocok hidangan yang luar biasa dari bahan-bahan minimum dan bagaimana cara memasak hidangan yang membosankan agar terlihat menarik dan lezat.



Jadi, apa yang diperlukan untuk menjadi koki super ? Seperti dilansir Times of India, berikut beberapa pelajaran yang bisa Anda petik untuk menjadi handal di dapur.

1. Pisau selalu tajam

Pisau adalah salah satu alat paling penting yang dimiliki setiap koki, karena membuat pekerjaan mereka lebih cepat dan mudah. Mungkin Anda akan terkejut mengetahui bahwa semua koki terampil tahu bagaimana mengasah pisau dapur mereka dengan benar. Mereka tidak menunggu ketajaman berkurang!

2. Segera mengeringkan pisau

Mencuci peralatan adalah cara terbaik untuk merawatnya dan koki profesional selalu mengeringkannya, terutama pisau. Mereka segera mencucinya setelah dipakai, sehingga mereka tidak menjadi kusam atau berkarat seiring waktu. (Baca juga: Waspada! 8 Makanan Ini Berisiko jika Tak Dimasak dengan Benar ).