8 Hal Cerdas yang Dilakukan Koki Selama di Dapur, Anda Bisa Tiru

2. Segera mengeringkan pisau

Mencuci peralatan adalah cara terbaik untuk merawatnya dan koki profesional selalu mengeringkannya, terutama pisau. Mereka segera mencucinya setelah dipakai, sehingga mereka tidak menjadi kusam atau berkarat seiring waktu. (Baca juga: Waspada! 8 Makanan Ini Berisiko jika Tak Dimasak dengan Benar ).

3. Mencicipi saat memasak

Ketika koki Sanjeev Kumar memulai tren mencicipi di acara masakannya 'Khana Khazana', da dikritik, tetapi kemudian menjadi tren dan pertanda koki terampil yang mencicipi sambil memasak itu ternyata untuk memastikan, apakah hidangan telah ‘sempurna’.

4. Garamkan air pasta

Sepiring pasta yang sempurna adalah hasil dari pasta mentah yang dimasak dengan baik dan itu dimulai dengan merebus air asin, yang sebagian besar dari kita lewatkan dan hanya merebusnya tanpa garam. Menurut para ahli masak, 85 persen pasta dimasak dalam air asin dan sisanya dalam saus.

5. Dapur yang bersih

Meja memasak yang berantakan adalah tanda betapa buruknya Anda dalam memasak dan itulah sebabnya koki di seluruh dunia selalu higienis dan disortir dengan meja memasak yang berpakaian sempurna.