Cinnamon Roll, Cemilan Khas Amerika yang Mudah Dibuat di Rumah

1 sdt garam

Bahan frosting:

100 gr cream cheese

40 gr gula halus

1 sdt ekstrak vanila

3 sdm susu cair

Cara membuat:

Masukkan semua bahan untuk adonan ke dalam mixer, aduk dengan kecepatan sedang hingga kalis. Pindahkan adonan ke atas permukaan talenan yang sudah dilumuri dengan minyak. Tutup adonan dengan mangkuk, diamkan selama 20-30 menit. Kempeskan adonan, pipihkan menggunakan rolling pin dengan ketebalan ½ cm. (Baca juga: Sagu, Olahan yang Lekat di Lidah Orang Indonesia ).

Buat filling, campurkan mentega, maizena, garam, dan bubuk kayu manis, aduk rata. Olesi permukaan adonan dengan campuran mentega, lalu taburi dengan brown sugar hingga rata. Gulung adonan, lalu potong-potong menjadi 12 bagian sama besar. Susun di atas loyang yang sudah dilumuri mentega. Tutupi dengan lap bersih dan diamkan hingga adonan mengembang 30-50% kurang lebih 15-20 menit.

Panaskan oven 180 derajat celcius. Setelah mengembang, panggang selama 20-25 menit. Buat frosting, campurkan cream cheese, gula halus, ekstrak vanila, dan susu cair. Aduk rata lalu masukkan ke dalam piping bag. Keluarkan cinnamon roll dari loyang, dinginkan di atas cooling rack agar tekstur tetap krispi. Beri frosting di atasnya, cinnamon roll siap disajikan.