Keseruan Aussie Meat Battle di Grand Indonesia, Chef Stefu Tantang Peserta Bikin Mongolian Beef
Jum'at, 20 Januari 2023 - 19:20 WIB
loading...
A
A
A
"Mongolian beef ini makanan yang simple. Originnya di Taiwan. Di Taiwan bikin menu Mongolian Beef ini ada banyak pilihan sayur. Biasanya tekniknya menggunakan api besar. Pannya kayak martabak dan masaknya cepat. Ini menu yang cukup populer," jelas Chef Stefu.
Untuk penilaian sendiri dia lebih melihat rasa, presentasi, kreativitas dan cara memasak. Sebab teknik memasak Mongolian Beef ini memang harus cepat.
Baca Juga: Anies Tertarik Jadi Juri MasterChef Indonesia
"Nah kalau rasa, Mongolian Beef ini sangat kompleks jadi harus hati-hati. Ada rasa gurih, asin, dan manis. Kuncinya high temperature," ucapnya.
Usai mendapat masukan dari Chef Stefu, para peserta dibekali uang senilai Rp300 ribu untuk berbelanja bahan masakan di The Food Hall. Mereka diminta untuk memastikan membeli daging sapi terbaik yaitu daging sapi Australia.
Kemudian, peserta diminta untuk membuat menu Mongolian Beef dalam waktu 45 menit. Meskipun terlihat gampang, namun teknik memasak menu ini cukup sulit untuk memastikan pan dalam keadaan panas dan daging tetap juicy.
Setelah 45 menit selesai, para peserta berhasil menyajikan menu Mongolian Beef. Lantas siapa yah yang jadi pemenang Aussie Meat Battle?
Untuk penilaian sendiri dia lebih melihat rasa, presentasi, kreativitas dan cara memasak. Sebab teknik memasak Mongolian Beef ini memang harus cepat.
Baca Juga: Anies Tertarik Jadi Juri MasterChef Indonesia
"Nah kalau rasa, Mongolian Beef ini sangat kompleks jadi harus hati-hati. Ada rasa gurih, asin, dan manis. Kuncinya high temperature," ucapnya.
Usai mendapat masukan dari Chef Stefu, para peserta dibekali uang senilai Rp300 ribu untuk berbelanja bahan masakan di The Food Hall. Mereka diminta untuk memastikan membeli daging sapi terbaik yaitu daging sapi Australia.
Kemudian, peserta diminta untuk membuat menu Mongolian Beef dalam waktu 45 menit. Meskipun terlihat gampang, namun teknik memasak menu ini cukup sulit untuk memastikan pan dalam keadaan panas dan daging tetap juicy.
Setelah 45 menit selesai, para peserta berhasil menyajikan menu Mongolian Beef. Lantas siapa yah yang jadi pemenang Aussie Meat Battle?
Lihat Juga :
