Oyong Miliki Banyak Khasiat, Anda Bisa Membuat Tumis Oyong Bumbu Kecap

JAKARTA - Oyong memiliki banyak manfaat kesehatan, seperti mencegah penyakit mata, menjaga kesehatan jantung, mencegah diabetes, mencegah nyeri otot, menjaga fungsi otak dan membuat kulit sehat.

Sayang, banyak yang tidak bisa mengolahnya. Jika Anda masih bingung, Anda bisa membuat Tumis Oyong Bumbu Kecap. Masakan ini menawarkan sensasi menyantap oyong yang berbeda dari hanya sekadar dibuat sayur bening.

Seperti dikutip dari akun Instagram @simplechefrudy, berikut resep membuat Tumis Oyong Bumbu Kecap. (Baca juga: Semur Betawi Daging Sapi Ini Empuk Sekali, Cek Resepnya! ).

Bahan-bahan:
Bahan 1:
5 sdm minyak goreng
4 siung bawang putih, dirajang
6 siung bawang merah, dirajang
2 cm lengkuas, dibelah dan dimemarkan
2 lembar daun salam
3 sdm kecap manis
1 sdt kecap asin
1/2 sdt terasi, yang sudah digoreng

Bahan 2:
3 buah cabai merah, dirajang
30 g ebi, direndam hingga lunak lalu dimemarkan
1 buah tomat, dibelah dan diiris tipis-tipis
100 ml air

Bahan 3:
1/2 sdt garam
1 sdt gula pasir
1/2 sdt Ladaku Merica Bubuk

Bahan 4:
200 g oyong, dikupas, dipotong 1 cm

Cara membuat:
Tumis bawang putih hingga kekuningan. Masukkan bawang merah, tumis kembali hingga harum aromanya beserta lengkuas dan daun salam. Masukkan kecap manis, kecap asin dan terasi. Masak hingga kecap berbuih dan beraroma legit.

Masukkan ebi dan cabai merah, aduk sesaat. Masukkan tomat, aduk rata hingga harum. Masukkan air, garam, gula dan Ladaku Merica Bubuk, aduk sesaat dan masak hingga air mendidih.

Besarkan api, kemudian masukkan oyong dan aduk rata. Masak hingga cukup layu dan cukup matang. Matikan api, tetap aduk-aduk hingga oyong matang. Tumis oyong bumbu kecap siap dihidangkan.