Tinggi Protein dan Kalsium, Tempe Jadi Makanan Super dari Indonesia
Kamis, 02 Maret 2023 - 20:18 WIB
loading...
A
A
A
Sebagai perbandingan, dalam 100 gram daging sapi umumnya hanya mengandung 17,5 gram protein.
Pada kesempatan yang sama, ahli tempe, Dr. dra. Suliantari, MS, memaparkan bahwa proses pembuatan tempe merupakan hal yang mudah.
Akan tetapi, lanjut dia, memproduksi tempe secara higienis dan memenuhi standar merupakan hal yang sulit. "Sejumlah produsen tempe di Indonesia telah menerapkan Standar Nasional Indonesia (SNI) dan standar mutu tempe internasional (codex)," lanjutnya.
Sementara itu, dalam perkembangannya, tempe juga menjadi bahan utama dari beragam inovasi produk olahan. Makanan ini juga diolah sebagai lauk serta makanan ringan atau snack.
Salah satu produsen makanan PT FKS Food Sejahtera Tbk. mencoba mengembangkan tempe menjadi keripik dalam kemasan dengan berbagai rasa melalui Taro.
Pada kesempatan yang sama, ahli tempe, Dr. dra. Suliantari, MS, memaparkan bahwa proses pembuatan tempe merupakan hal yang mudah.
Akan tetapi, lanjut dia, memproduksi tempe secara higienis dan memenuhi standar merupakan hal yang sulit. "Sejumlah produsen tempe di Indonesia telah menerapkan Standar Nasional Indonesia (SNI) dan standar mutu tempe internasional (codex)," lanjutnya.
Sementara itu, dalam perkembangannya, tempe juga menjadi bahan utama dari beragam inovasi produk olahan. Makanan ini juga diolah sebagai lauk serta makanan ringan atau snack.
Salah satu produsen makanan PT FKS Food Sejahtera Tbk. mencoba mengembangkan tempe menjadi keripik dalam kemasan dengan berbagai rasa melalui Taro.
Lihat Juga :
