Grand Final MCI 10, Hidangan Classic Dish Katsu Don Buatan Ami Dikritik Chef Juna
Sabtu, 25 Maret 2023 - 21:05 WIB
loading...
A
A
A
"Yang ditakuti hidangannya Chef Juna, dari cooking method-nya aku takut salah nih, dan sausnya agak kedikitan," ungkap Ami.
Tapi apakah ketakutan Ami terbukti benar? Ternyata Chef Juna memang benar menemukan masalah, tetapi bukan seperti yang disebutkan Ami.
"Di sini ada problem sedikit, crumb-nya ada yang belum termasak dengan baik," ujar Chef Juna.
Chef Juna menyebutkan jika kesalahan ini terjadi lantaran bagian atas katsu yang digoreng oleh Ami tidak tergoreng seperti bagian bawah.
"Waktu dia deep fried itu ngambang, dan yang masih ngambang itu tidak dibalik lagi dengan waktu yang sama, sehingga kurang," kata Chef Juna.
Tapi apakah ketakutan Ami terbukti benar? Ternyata Chef Juna memang benar menemukan masalah, tetapi bukan seperti yang disebutkan Ami.
"Di sini ada problem sedikit, crumb-nya ada yang belum termasak dengan baik," ujar Chef Juna.
Chef Juna menyebutkan jika kesalahan ini terjadi lantaran bagian atas katsu yang digoreng oleh Ami tidak tergoreng seperti bagian bawah.
"Waktu dia deep fried itu ngambang, dan yang masih ngambang itu tidak dibalik lagi dengan waktu yang sama, sehingga kurang," kata Chef Juna.
Lihat Juga :
