Resep Es Cendol yang Segar untuk Buka Puasa, Legit dan Nikmat

JAKARTA - Resep es cendol yang segar untuk buka puasa cukup menarik untuk dibahas. Sebab, es cendol merupakan salah satu menu favorit yang juga sering dihidangkan dan banyak dicari saat menjelang magrib.

Es cendol memiliki cita rasa gurih dari santan, manis, dan segar sekaligus dengan penambahan es batu dalam penyajiannya. Untuk membuat es cendol favorit keluarga, sangat mudah dan tak butuh waktu lama. Sehingga cocok sekali untuk menu berbuka.

Nah, jika kamu ingin membuat cendol sendiri di rumah, kamu bisa mencoba resep yang dikutip dari akun YouTube Luvita Ho, Rabu (29/3/2023) berikut ini.



Bahan:
30 gr tepung tapioka
50 gr tepung beras
350 gr/ml air
1/2 sdt garam
10 daun suji
2 daun pandan
1/2 sdt pasta pandan

Sirup:
150 gr gula jawa
100 gr gula pasir
150 gr air
Daun pandan

Cara Membuat Sirup Gula Jawa

1. Masukkan gula jawa yang telah disisir, gula pasir, air, dan daun pandan agar wangi.
2. Masak gula hingga larut, kemudian angkat dan saring lalu sisihkan.

Cara Membuat Cendol

1. Gunting-gunting daun suji, pandan, dan juga air kemudian blender hingga halus, lalu saring ke dalam wadah,
2. Tambahkan tepung tapioka, tepung beras, dan juga garam lalu aduk-aduk hingga tercampur merata.
3. Jika menurut Anda adonan masih terlihat pucat, bisa juga menambahkan pasat pandan sesuai dengan selera.
4. Masak adonan di atas api kecil, sampai mengental dan meletup-letup.Jangan berhenti untuk diaduk.
5. Siapkan air es agar cendol terbentuk sempurna. Saring adonan di atas air es dan cendol terbentuk sempurna.

Cara Penyajian

1. Tuang sirup gula jawa, es batu secukupnya, cendol, dan susu atau santan (sesuai selera).
2. Es cendol siap untuk dinikmati!