Resep Membuat Siomay Ayam Jamur, Nikmat Disantap saat Berbuka

JAKARTA - Apakah Anda masih belum memiliki ide untuk menu berbuka puasa hari ini? Tidak perlu bingung, Anda bisa mencoba membuat siomay yang lezat buat keluarga di rumah.

Membuat siomay relatif mudah, sehingga Anda bisa dengan cepat menghidangkannya untuk berbuka.

Seperti diketahui, siomay merupakan kuliner yang hampir sama dengan dimsum . Makanan ini cukup banyak digemari banyak orang.



Memiliki isian beragam, siomay dapat dinikmati dengan saus khusus cocolan yang membuatnya semakin nikmat untuk disantap.

Gimana, udah siap untuk membuat siomay sendiri di rumah? Yuk, simak resep membuat siomay ayam jamur ala Chef Devina Hermawan berikut ini.

Bahan:
- 300 gr paha ayam giling
- 2 sdm gula pasir
- ½ sdm garam
- ¼ sdt merica
- ¼ sdt kaldu jamur / penyedap
- 80 gr tepung tapioka
- 2 sdm tepung terigu protein sedang
- 60 gr jamur shitake
- 60 gr jamur champignon
- 2 batang daun bawang
- 2 sung bawang putih
- 60 ml minyak
- 1 butir putih telur
- 2 sdt saus tiram
- 1 sdt minyak wijen
- 2 sdt kecap asin
- 2 sdt kecap ikan
- 2 sdm air dingin

Bahan lainnya:
- Kulit dimsum

Saus cocolan:
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm saus sambal
- 1 sdm air



Cara membuatnya:

1. Cincang bawang putih, daun bawang, shitake, dan champignon kemudian tumis sesaat hingga matang, sisihkan.

2. Di dalam mangkuk, campurkan ayam giling, garam, gula pasir, kaldu jamur, dan merica, aduk hingga lengket.

3. Masukkan kecap asin, saus tiram, minyak wijen, kecap ikan, putih telur, tumisan jamur, tapioka, dan tepung terigu, aduk rata.

4. Tambahkan sedikit air, aduk rata. Diamkan di dalam kulkas minimal 2 jam.

5. Siapkan kulit dimsum diameter 9 cm, letakkan adonan siomay lalu bungkus.

6. Oles dasar wadah kukusan dengan minyak lalu kukus siomay selama 20 menit.

7. Untuk saus cocolan, campurkan semua bahan lalu aduk rata.

8. Siomay ayam jamur siap disajikan.