Resep Oat Cookies yang Renyah dan Sehat ala Chef Devina Hermawan, Cocok untuk Lebaran

JAKARTA - Resep oat Cookies yang renyah dan menyehatkan ala Chef Devina Hermawan menarik untuk disimak. Diketahui, berbagai jenis kue kering menjadi penganan yang kerap hadir di momen lebaran, salah satunya cookies.

Anda, bisa mengkreasikan berbagai jenis bahan untuk membuat kue dengan testur renyah ini. Misalnya, menggunakan bahan dasar oats. Selain tak kalah lezat dan menghasilkan tekstur cookies yang lebih berserat, Oat Cookies ini bisa menjadi pilihan kue kering yang sehat untuk disajikan saat lebaran nanti.

Berikut resep Oat Cookies ala Chef Devina Hermawan, yang bisa Anda buat di rumah sebagaimana dilansir akun Instagramnya, @devinahermawan, Minggu, (16/4/2023).

Baca Juga: Resep Kue Kastengel Tanpa Cetakan ala Chef Devina Hermawan

Resep Oat Cookies (15 pcs)

Bahan-bahan:

100 gr mentega tawar (suhu ruang)
50 gr gula halus
1/4 sdt garam
1 butir putih telur
1 sdt perisa vanila
15 gr susu bubuk
50 gr tepung terigu protein sedang
20 gr maizena
50 gr rolled oats
1/2 sdt baking powder

Topping:

30 gr kismis
30 gr sliced almond
30 ge rolled oats

Pelengkap:

Es krim oat

Cara membuat:

1. Di dalam mangkuk, campurkan mentega dengan gula halus yang sudah disaring lalu kocok dengan ballon whisk hingga pucat.
2. Masukkan garam, baking powder, dan perisa vanila, aduk rata lalu masukkan telur sedikit demi sedikit, aduk rata.
3. Haluskan rolled oat dengan blender lalu masukkan ke dalam adonan.
4. Masukkan terigu, maizena dan susu bubuk sambil disaring, aduk dengan spatula.
5. Masukkan rolled oats, sliced almond, dan kismis, aduk rata.
6. Ambil adonan dengan scoop ice cream lalu susun di dalam loyang yang telah dialasi baking paper, ratakan cookies dengan garpu.
7. Panggang di suhu 130 derajat celcius selama 30-40 menit.
8. Oat cookies siap dihidangkan.