Resep Kue Kastengel Tanpa Cetakan ala Chef Devina Hermawan

JAKARTA - Selain nastar , kastengel menjadi salah satu kue khas Lebaran yang umumnya ada di setiap rumah. Lebaran yang tinggal menghitung waktu, ini waktunya Anda membuatnya di rumah bersama dengan keluarga tercinta.

Lewat kanal YouTube pribadinya, Chef Devina Hermawan pun membagikan resep membuat kastengel, tanpa cetakan dan dijamin renyah. Tertarik untuk membuatnya?

Berikut resep membuat kastengel dikutip dari YouTube Devina Hermawan, Jumat (17/24).

Baca Juga : Resep Kastengel Wafer Cookies yang Instagramable, Cocok Banget untuk Hampers Lebaran

Bahan :
90 gr wijsman
90 gr mentega (unsalted butter), jika menggunakan margarin takaran garam kurangi
10 gr gula halus
2 butir kuning telur (ukuran besar)
50 gr keju parmesan parut
50 gr keju edam parut
50 gr tepung maizena
200 gr tepung protein rendah
4-8 gr baking powder (sesuai selera)
2-4 gr garam laut atau 1-2 gr garam rafinasi halus
10 gr susu bubuk

Topping :
1 butir kuning telur
½ sdm susu cair
Pewarna kuning secukupnya
Keju cheddar atau parmesan, parut secukupnya