Resep Bumbu Opor Ayam Kuning untuk Lebaran, Gurih Sampai ke Dalam

JAKARTA - Bumbu opor ayam kuning banyak dicari menjelang Lebaran . Sebab, makanan satu ini merupakan sajian klasik yang selalu tersedia di setiap rumah saat Hari Raya Idul Fitri.

Namun sayang, tak semua orang bisa membuat bumbu opor ayam yang meresap sempurna sampai ke dalam. Terlebih, jenis bumbu masakan ini ada dua jenis yaitu kuning dan putih, yang sama-sama memiliki ciri khas.

Sementara itu, biasanya opor ayam disantap bersama ketupat atau lontong. Tidak lupa kerupuk, sambal dan acar hadir sebagai pelengkap bersantap Anda dan keluarga saat Lebaran.

Resep Bumbu Opor Ayam Kuning untuk Lebaran

Berikut resep bumbu opor ayam kuning dirangkum dari Endeustv, Rabu (19/4/2023).

Bahan:
1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
500 ml santan cair
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
250 ml santan kental
2 sdt garam

Bumbu Halus:
2 cm kunyit
10 butir bawang merah
6 siung bawang putih
1 sdt merica
1 sdm ketumbar, sangrai
2 cm jahe
3 butir kemiri, sangrai
½ sdt jinten, sangrai

Pelengkap:
Bawang goreng



Cara Membuat:
Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan daun salam dan serai, masak sampai bumbu matang. Masukan ayam, masak sampai ayam berubah warna.

Tambahkan santan cair, aduk sambil diaduk agar santan tidak pecah. Masak sampai ayam empuk dan santan mendidih. Tuang santan kental, masak kembali sampai santan mendidih.

Tambahkan garam, aduk rata. Angkat. Sajikan dengan taburan bawang goreng.