Inspirasi Makan Penyuka Pedas: Ayam Goreng Sambal Hijau
Jum'at, 24 Juli 2020 - 05:30 WIB
loading...
A
A
A
Bahan Sambal Hijau:
100 ml minyak goreng
12 butir bawang merah, haluskan
4 siung bawang putih, haluskan
5 lembar daun jeruk
3 batang serai, memarkan
100 gr cabai rawit hijau, gerus kasar
200 ml kaldu ayam
1 sdt garam
Pelengkap:
Nasi putih
Tahu goreng
Mentimun, iris
Cara Membuat:
1. Balur ayam dengan tepung bumbu, celupkan ke dalam telur kocok, lalu balur kembali dengan tepung bumbu. (Baca Juga: 5 Langkah Membuat Nasi Bakar Peda, Bikinnya Enggak Harus Dibakar Kok! )
2. Goreng ayam dalam minyak banyak panas hingga matang dan kecokelatan. Angkat, tiriskan. Sisihkan.
3. Sambal hijau: panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, daun jeruk, dan serai hingga harum.
4. Masukkan cabai rawit, masak hingga cabai matang. Tambahkan kaldu dan garam, masak hingga cairan habis. Angkat, sisihkan.
5. Sajikan ayam goreng dengan sambal hijau dan pelengkap.
100 ml minyak goreng
12 butir bawang merah, haluskan
4 siung bawang putih, haluskan
5 lembar daun jeruk
3 batang serai, memarkan
100 gr cabai rawit hijau, gerus kasar
200 ml kaldu ayam
1 sdt garam
Pelengkap:
Nasi putih
Tahu goreng
Mentimun, iris
Cara Membuat:
1. Balur ayam dengan tepung bumbu, celupkan ke dalam telur kocok, lalu balur kembali dengan tepung bumbu. (Baca Juga: 5 Langkah Membuat Nasi Bakar Peda, Bikinnya Enggak Harus Dibakar Kok! )
2. Goreng ayam dalam minyak banyak panas hingga matang dan kecokelatan. Angkat, tiriskan. Sisihkan.
3. Sambal hijau: panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, daun jeruk, dan serai hingga harum.
4. Masukkan cabai rawit, masak hingga cabai matang. Tambahkan kaldu dan garam, masak hingga cairan habis. Angkat, sisihkan.
5. Sajikan ayam goreng dengan sambal hijau dan pelengkap.
(tsa)
Lihat Juga :
