5 Sayuran yang Tidak Boleh Dikonsumsi Penderita Asam Urat, Sebaiknya Dihindari

JAKARTA - Sayuran yang tidak boleh dikonsumsi penderita asam urat sebaiknya dihindari. Sebab sayuran ini terkenal dengan kandungan purinnya yang sangat tinggi dan bisa menyebabkan gejala semakin parah atau kekambuhan.

Jika dibiarkan, asam urat bisa mengganggu aktivitas. Selain itu, sayuran yang tidak boleh dikonsumsi penderita asam urat ini umumnya sering dimakan setiap hari dalam berbagai macam olahan makanan.

Asam urat merupakan bentuk radang sendi yang menyakitkan. Kondisi ini terjadi ketika kadar asam urat yang tinggi dalam darah menyebabkan kristal terbentuk dan menumpuk di dalam dan di sekitar sendi.

Sayuran yang Tidak Boleh Dikonsumsi Penderita Asam Urat

Berikut sayuran yang tidak boleh dikonsumsi penderita asam urat dilansir dari Livestrong, Rabu (28/6/2023).

1. Brokoli

Foto/Getty Images

Brokoli merupakan sayuran yang disukai banyak orang, memiliki nilai gizi yang tinggi, kaya akan vitamin, serat, memiliki peran memperkuat kekebalan tubuh, meningkatkan kemampuan melawan kanker. Selain itu, sayuran ini tidak banyak mengandung kalori.

Dengan demikian, brokoli bermanfaat untuk mengontrol berat badan, sehingga banyak orang yang mengonsumsi sayuran ini setiap hari. Namun, brokoli juga kaya akan purin dan penyebab asam urat sehingga tidak dianjurkan terlalu banyak makan sayuran ini.

2. Jamur

Foto/Getty Images

Meski jamur terasa enak, bisa memberikan banyak asam amino, protein dan vitamin, penderita asam urat tidak bisa makan saat kadar asam urat dalam tubuh sedang tinggi. Banyak orang menambahkan jamur shiitake dalam proses memasak untuk meningkatkan rasa masakan, tetapi jamur ini adalah makanan yang tinggi purin.

Asupan terlalu banyak purin, dalam proses metabolisme menghasilkan sejumlah besar asam urat dan akan mengiritasi sendi. Jika dibiarkan, kondisi ini akan menyebabkan masalah kesehatan.

3. Asparagus

Foto/Getty Images

Asparagus memiliki rasa yang sangat renyah, terutama karena kandungan seratnya yang tinggi, yang dapat melancarkan buang air besar dan mempercepat ekskresi. Sayuran ini juga kaya vitamin, yang memiliki fungsi mengatur lipid darah dan melembutkan pembuluh darah.

Namun, asparagus merupakan makanan yang banyak mengandung purin. Jika indeks asam uratnya tinggi, mengonsumsi asparagus berlebihan bisa berakibat buruk pada kesehatan.

4. Bayam

Foto/Getty Images

Bayam kaya akan nutrisi dan dapat meningkatkan kekebalan tubuh serta mempercepat pembuangan feses. Namun bayam merupakan sayuran dengan kandungan purin yang tinggi. Setelah dimakan, tubuh tidak dapat memetabolismenya secara normal sehingga akan terakumulasi dan kehilangan keseimbangan patogenisitas.

5. Tauge

Foto/Getty Images

Tauge merupakan makanan yang murah, enak, dan memiliki nilai gizi yang tinggi. Namun tauge kaya akan purin sehingga makan banyak dalam waktu yang lama akan menyebabkan asam urat dalam jumlah besar, yang tidak bisa dihilangkan secara normal, akan mempercepat munculnya asam urat.