Tips Menghilangkan Bau Prengus Daging Kambing

Apabila mencuci atau bahkan merendam daging kambing, cairan daging bakal keluar bersama baunya. Tak usah khawatir, selama Anda benar-benar memasak daging hingga benar-benar matang, daging kambing tetap aman dikonsumsi lantaran bakteri ikut mati dalam suhu panas.

2. Merebus Dua Kali

Merebus daging kambing sebanyak dua kali juga menjadi salah satu tips yang harus diperhatikan jika ingin menghilangkan bau prengus.

Rebusan pertama, masukan daging kambing saat air sudah dalam keadaan mendidih. Pada tahap ini, Anda bisa menambahkan rempah aromatik berupa serai dan daun jeruk sehingga bau prengus lebih mudah lenyap.

Pastikan Anda juga membuang buih berwarna abu-abu dalam rebusan. Jika daging sudah mulai matang, angkat dan tiriskan sejanak. Kemudian, pada rebusan kedua daging dimasukkan ke dalam air yang masih dingin atau suhu normal, barulah direbus bersamaan.

3. Jeruk Nipis

Tips selanjutnya untuk menghilangkan bau prengus daging kambing yaitu mengandalkan jeruk nipis. Ya, siapkan wadah yang berisi air, kemudian beri perasan jeruk nipis.

Masukkan daging kambing, dan diamkan beberapa saat hingga meresap. Pastikan seluruh permukaan daging terkena air jeruk nipis ya.