6 Sayuran Penurun Gula Darah, Nomor 5 Rendah Karbohidrat

JAKARTA - Sayuran penurun gula darah sebagian besar biasa dikonsumsi sebagai menu sehari. Bahkan, beberapa diantaranya sangat mudah didapat.

Sebagaimana diketahui, sayuran terkenal akan manfaatnya untuk kesehatan tubuh. Salah satunya yakni sebagai penurun gula darah.

Ya, beberapa sayuran berikut ini cukup aman dikonsumsi oleh para penderita diabetes. Bahkan dipercaya mampu menurunkan kadar gula darah.

Lantas, sayuran apa saja yang dapat menjadi penurun gula darah? Berikut diantaranya, dilansir dari berbagai sumber, Kamis (20/7/2023).

6 Sayuran Penurun Gula Darah

1. Brokoli

Brokoli terkenal akan kandungan sulforaphane, yaitu sejenis isothiocyanate yang memiliki sifat penurun gula darah. Bahan kimia tumbuhan tersebut dihasilkan saat brokoli dicincang atau dikunyah.

Penelitian tabung reaksi, hewan, dan manusia sudah menunjukkan bahwa ekstrak brokoli mengandung tinggi sulforaphane.

Kandungan tersebut dipercaya memiliki efek antidiabetes yang kuat, yang bisa membantu meningkatkan sensitivitas insulin dan mengurangi gula darah serta penanda stres oksidatif.

2. Labu

Labu merupakan pilihan tepat bagi Anda yang ingin menurunkan gula darah. Faktanya, labu digunakan sebagai obat diabetes tradisional di banyak negara seperti Meksiko dan Iran.

Labu kaya akan karbohidrat yang disebut polisakarida, yang telah dipelajari potensinya dalam mengatur gula darah.

3. Kimchi

Kimchi merupakan makanan fermentasi yang dikemas dengan senyawa yang dapat meningkatkan kesehatan, termasuk probiotik, mineral, dan antioksidan. Mengonsumsi kimchi dipercaya bisa memperbaiki gula darah dan sensitivitas insulin.

4. Kale

Kale memiliki kandungan tinggi serat dan antioksidan flavonoid yang membuatnya menjadi salah satu sayuran yang dapat menurunkan gula darah.

Dalam sebuah penelitian juga menunjukkan bahwa antioksidan flavonoid yang ditemukan dalam sayuran tersebut, termasuk quercetin dan kaempferol, memiliki efek penurun gula darah dan ampuh untuk meningkatkan sensitivitas insulin.

5. Bayam

Sayuran satu ini terkenal dengan kandungan vitamin A yang cukup tingfi dan memiliki sifat antioksidan. Tak heran, jika bayam menjadi pilihan sayuran untuk menurunkan gula darah. Bayam juga tergolong rendah karbohidrat, sehingga dinilai tidak memicu terjadinya lonjakan gula darah.

6. Kembang kol

Kandungan vitamin C yang tinggi pada kembang kol membuat sayuran ini memiliki sifat antioksidan yang bermanfaat untuk menurunkan kadar gula darah.

Kembang kol juga tergolong rendah karbohidrat, sehingga tidak menimbulkan lonjakan gula darah setelah dikonsumsi. Bahkan, sayuran ini juga bisa menjadi alternatif pengganti nasi untuk penderita diabetes.