Resep Bikin Rendang Sapi yang Kelezatannya Dikenal Dunia

JAKARTA - Tidak semua orang bisa membuat rendang sapi yang lezat dan bisa membuat keluarga ketagihan saat menikmatinya. Dibutuhkan racikan yang tepat untuk menghasilkan rasa yang ‘sempurna’.

Sementara, banyak kaum ibu yang menyerah membuat salah satu makanan Indonesia yang terkenal dikenal dan diakui kelezatannya di dunia ini. Padahal, jika mengikuti langkah yang tepat, makanan ini akan mudah mengeluarkan rasa lezatnya.

Seperti diketahui, diolah apa saja, daging sudah terasa nikmat, apalagi jika diberi bumbu dan itu menjadi khas Indonesia, maka tinggal meraciknya sedikit saja dan menghasilkan sensasi rasa yang menggugah selera.

Jika Anda masih belum tahu atau ragu membuat Rendang Daging Sapi, seperti dilansir akun Instagram @bikinmasakan, berikut resepnya. (Baca juga: Sate Maranggi, Bisa Jadi Menu Pilihan Spesial Idul Adha ).

Bahan-bahan:
500 gram daging sapi isi has, iris tipis
1000 ml santan (1 btr kelapa atau bisa diganti santan kemasan)
1 btg serai geprek
1 lbr daun kunyi
3 lbr daun salam
3 lbr daun jeruk

Bumbu halus:
150 gram bawang merah
6 butir bawang putih
cabe merah sesuai selera (6 buah cabe merah besar, bukan keriting)
1 sdt jinten
1sdt adas
1 butir pala
3 buah kemiri
1/2 sdm merica
2 sdm ketumbar
seruas jahe
seruas kunyit
seruas lengkuas
gula, garam secukupnya

Cara membuat:
Panaskan minyak secukupnya tumis bumbu halus, masukkan serai, daun jeruk salam dan daun kunyit.

Masukkan daging, beri santan aduk rata, gunakan api kecil sambil sesekali diaduk agar tidak gosong, beri gula garam.

Jika daging belum lunak dan air mongering, maka tambahkan air, masak empuk dan daging mengeluarkam minyak. Untuk sisa kuah sesaui selera, mau kering atau agak berkuah, tinggal disesuaikan. Koreksi rasa. Angkat dan siap disajikan. Selamat menikmati!