Menikmati Nasi Ketan Hitam di Teras Empang
Sabtu, 01 Agustus 2020 - 09:55 WIB
loading...
A
A
A
"Sedangkan untuk panganan berat, kami tawarkan Sokko' Lotong. Olahan beras ketan hitam dengan lauk sambel ikan teri, kelapa parut yang disangrai dengan rempah," ujar dia.
Sokko Lotong semacam kudapan dari beras ketan hitam yang direbus hingga matang. Jika di pulau Jawa, Sokko Lotong hampir mirip nasi ketan hitam. Penyajiannya biasanya ditambah dengan parutan kelapa yang diberi garam secukupnya lalu ditabur di atasnya. Agar lebih nikmat, Sokko disantap dengan ikan asin atau goreng, ada juga yang menikmatinya dengan telur rebus dan sambel.
Andi Nono mengungkapkan, salah satu kue Bugis yang paling banyak penggemarnya yakni, Bandang Mallojo'. Kue berbahan dasar Singkong dengan isian pisang matang tersebut, ditaburi gula pasir dan parutan kelapa setengah tua. "lalu ada Barongklo, kue Bugis berbahan pisang dan telur yang dikukus dengan bungkusan daun pisang," tuturnya.
Untuk harga, tambah Andi Nono, pihaknya membandrol harga Rp1.500 hingga Rp7.500, perpotong kuenya. Sementara untuk harga kopi susu, dibandrol dengan harga Rp12.000, Long Black Caffe seharga Rp15.000 dan teh panas dengan harga Rp10.000. (Lihat videonya: Puluhan Orang Terjarinng Razia Masker di Jakarta Pusat)
"Ngopi pagi kami buka mulai selepas salat subuh hingga jam sembilan pagi. Selepasnya, barulah kami menyediakan berbagai makanan berat, seperti ikan, ayam serta makanan khas Bugis lainnya," tandasnya. (Darwiaty Dalle)
Sokko Lotong semacam kudapan dari beras ketan hitam yang direbus hingga matang. Jika di pulau Jawa, Sokko Lotong hampir mirip nasi ketan hitam. Penyajiannya biasanya ditambah dengan parutan kelapa yang diberi garam secukupnya lalu ditabur di atasnya. Agar lebih nikmat, Sokko disantap dengan ikan asin atau goreng, ada juga yang menikmatinya dengan telur rebus dan sambel.
Andi Nono mengungkapkan, salah satu kue Bugis yang paling banyak penggemarnya yakni, Bandang Mallojo'. Kue berbahan dasar Singkong dengan isian pisang matang tersebut, ditaburi gula pasir dan parutan kelapa setengah tua. "lalu ada Barongklo, kue Bugis berbahan pisang dan telur yang dikukus dengan bungkusan daun pisang," tuturnya.
Untuk harga, tambah Andi Nono, pihaknya membandrol harga Rp1.500 hingga Rp7.500, perpotong kuenya. Sementara untuk harga kopi susu, dibandrol dengan harga Rp12.000, Long Black Caffe seharga Rp15.000 dan teh panas dengan harga Rp10.000. (Lihat videonya: Puluhan Orang Terjarinng Razia Masker di Jakarta Pusat)
"Ngopi pagi kami buka mulai selepas salat subuh hingga jam sembilan pagi. Selepasnya, barulah kami menyediakan berbagai makanan berat, seperti ikan, ayam serta makanan khas Bugis lainnya," tandasnya. (Darwiaty Dalle)
(ysw)
Lihat Juga :
