3 Varian Bakso Indonesia Masuk Top 50 Bakso Terenak di Dunia

JAKARTA – Kuliner Indonesia kembali menarik minat pencinta makanan dunia. Kali ini, sejumlah varian bakso Indonesia masuk daftar Top 50 bakso terbaik sedunia versi Taste Atlas.

Tiga varian bakso itu, yakni bakso goreng yang menempati peringkat 14, bakso (secara keseluruhan) masuk peringkat 19 dan bakso solo menempati posisi 28.

Dalam situs Taste Atlas dijelakan bahwa bakso goreng merupakan jajanan renyah, di mana kudapan ini memadukan kuliner antara negara, Indonesia-China.



Bakso goreng adalah salah satu varian bakso yang kerap disajikan di restoran dan warung makan di seluruh Indonesia.

Bakso goreng biasanya dibuat menggunakan kombinasi ayam, daging sapi, ikan hingga udang. Untuk membuat bakso goreng, bakso diolah dengan menggunakan daging giling dan campuran merica, bawang putih, minyak wijen, tepung terigu, telur, tepung kanji, gula, dan garam.

Bakso digoreng hingga berwarna cokelat keemasan, bagian luarnya renyah dan biasanya disajikan panas dengan saus sambal di sampingnya.

Sementara, dalam situs tersebut juga dijelaskan, secara keseluruhan, bakso adalah sajian sup bakso khas Indonesia yang populer.

Seperti banyak hidangan lainnya di Indonesia, masakan ini tumbuh dari pengaruh Asia dan Eropa di negara ini.

Di seluruh Indonesia terdapat banyak variasi bakso, namun semuanya menggunakan tiga bahan utama, yakni kuah kaldu, mi dan bakso.

Yang membedakan bakso dengan bakso Asia lainnya, yakni konsistensi baksonya yang memiliki tekstur kenyal.

Meski bakso pada dasarnya adalah jajanan kaki lima, bakso dapat ditemukan di mana saja, dari restoran terbuka hingga restoran bintang 5. Hiasan yang ditambahkan biasanya berupa pangsit, telur rebus, atau tahu.



Selanjutnya, sesuai namanya, bakso solo merupakan jenis bakso yang berasal dari Solo (Surakarta). Diolah dengan bakso sapi yang keras namun empuk yang disajikan dalam kuah kaldu sapi.

Hidangan ini biasanya disertai dengan mie kuning atau bihun dan berbagai hiasan seperti bawang goreng, sayuran hijau atau pangsit goreng. Semangkuk bakso Solo disajikan dengan sambal segar dan irisan jeruk nipis di sampingnya.