Doyan Makan Pedas? Berikut Jenis Sambal di Indonesia yang Wajib Kamu Cocol!

JAKARTA - Umumnya, orang Indonesia menyukai makanan dengan cita rasa pedas. Kalau Anda termasuk, Anda wajib tahu berbagai jenis sambal di Indonesia yang enak dan lezat serta cocok disantap dengan lauk apa pun!

Konon katanya, rasa pedas pada makanan bisa menggugah selera dan membuat makan jadi lebih lahap. Mengonsumsi makanan pedas juga memiliki sejumlah keuntungan karena cabai dapat mencegah terjadinya pembekuan darah. Kandungan capsaicin terbukti efektif melawan inflamasi yang merupakan penyebab dari penyakit jantung.

Tertarik makan pedas? Cobain aneka jenis sambal di Indonesia berikut ini supaya makan Anda jadi lebih lahap!

Jenis Sambal di Indonesia

Baca Juga: Sensasi Sambal Ikan Roa Khas Manado, Ini Kunci Kelezatannya

1. Sambal Rica-Rica

Sambal rica-rica berasal dari Manado. Sambal ini bisa dicampurkan ke dalam aneka masakan. Rasa sambal ini tergolong pedas sesuai dengan cita rasa khas masakan Manado yang dominan pedas.

Sambal rica-rica dikatakan juga sebagai sambal goreng karena proses memasak sambal ini menggunakan teknik menggoreng. Tidak hanya bercita rasa pedas, sambal rica-rica juga punya harum yang menggugah selera karena pada campuran sambal cabai merah ditambahkan daun jeruk, air jeruk nipis, jahe dan serai.

2. Sambal Terasi

Sambal terasi sangat terkenal di Indonesia dengan cita rasa khas sambal pedas serta gurih dan aroma terasi. Terasi sendiri merupakan bumbu khas Indonesia yang berasal dari udang. Sambal terasi terdiri dari racikan cabai, bawang merah dan bawang putih dan tambahan terasi yang menyebabkan sambal Indonesia satu ini sangat nikmat.